以下的文章是幾個月前抄自某本書

聰 明吃醋 :  陳年醋是小麥草加糯米遵遁古法以靜置醱酵法釀造18個月以上製成, 富含維生素E, 氨基酸和分解酵素, 有助細胞新陳代謝, 防止肌膚老化, 生斑, 美容又減肥, 以陳年醋為基底醋而製作的水果醋, 香草醋等, 僅需45天即可充分釋放出營養精華, 製醋時可以不加冰糖, 等到開封飲用前再依個人口味酌加冰糖或蜂蜜即可.

材料:

紅透的蕃茄 1,000 G. (不要選擇太大的)
陳年醋 1,500 CC , 冰糖少許 (約 50 G, 也可不加)
玻璃罐1個(乾淨的, 乾燥的, 可先洗淨後晾乾)

做法
1. 蕃茄洗淨後擦乾表面的水份, 蕃茄可切開, 不切也可.
2. 將蕃茄放進玻璃罐中, 加入陳年醋和冰糖少許, 蓋好蓋密封, 也可以在罐口平方上一大張乾淨塑膠紙後, 再蓋好蓋子密封, 較不會跑進空氣, 日後也較好打開.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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柳橙醋  (C多養顏美容醋)

材料:  柳橙500G, 陳年醋 800 CC , 冰糖200 G.

做法:
1. 柳橙洗淨, 擦乾水份.
2. 柳橙切片, 放進玻璃罐, 加入陳年醋, 凍糖密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.
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葡萄醋
紫紅葡萄1000 G.  陳年醋 1200 CC 冰糖200G

做法:
1. 葡萄洗淨後, 擦乾表面的水份.
2. 將葡萄放進玻璃罐中, 加入陳年醋和冰糖, 蓋好蓋子密封.
3. 存放5個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

聰 明吃醋:  葡萄醋補氣養血, 能潤肺, 促進氣血循環而使末梢神經循環系統不良以致冬天手腳冰冷的女性, 獲得改善, 幫助入眠, 並富含鈣, 鐵, 磷等礦物質, 降膽固醇, 預防心血管疾病, 抗氧化, 老化, 是四季皆宜的好醋. 葡萄宜選擇紫紅葡萄最佳, 越大顆的葡萄做出來的醋汁越漂亮.

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材料: 蘋果 1000 G, 陳年醋 1500 CC

做法:
1. 蘋果洗淨切塊, 放入玻璃罐中,
2. 加入1500 CC 陳年醋及少許冰糖, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料:

奇異果醋 600 G, 陳年醋1200 CC, 冰糖少許

做法:
1. 奇異果去皮, 取果肉.
2. 切好的奇異果不要沾到生水, 和陳年醋, 冰糖一起放進玻璃罐中, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
平常飲用時, 可用冷開水或溫開水稀釋8倍飲用,
還可加入幾滴新鮮薄荷汁, 更添夏日清涼風味!

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鳳梨醋

材料
鳳梨1個 (約 1500 G), 陳年醋 2000 CC

做法:

鳳梨去皮, 切塊
2. 將鳳梨放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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檸檬醋

材料:
檸檬1000 G, 陳年醋1200 CC, 冰糖 250 G

做法:
1. 檸檬洗淨, 擦乾水份, 橫切4片, 去籽.
2. 檸蒙與陳年醋, 冰糖一起裝進玻璃罐, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
不宜在早起後, 飯前即飲用, 以免體質虛冷, 女性傷胃傷身,
宜飯後飲用, 添加1小匙有機橄欖油可溫和護胃, 有類似義大利油醋汁的味道, 再加少許蜂蜜會較美味.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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材料
 陳年醋  CC  冰糖  G

做法:

1.
2.  放入玻璃罐中, 加入陳年醋, 密封.
3. 存放3個月後即可飲用.

飲用方法:
飯後以8倍水稀釋飲用.

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Julia Chen

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