甜茶
甜茶悬钩子，学名Rubus Suavissmus S，Lee，英文名Sweet tea ，是蔷薇科悬钩子属植物的一个新品种，被现代植物学专家学者定名为甜茶。甜茶叶在广西民间应用已久，常用来代糖加工食品，民间入药用于补肾降压，被誉为神 茶，据《广西中药材标准》记载：甜茶“有清热降火、润肺、祛痰、止咳”的功效，与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西十大名品。
据广西技术监督局分析测试研究中心等单位测试结果证实：甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量13535毫克，特别是甜茶中富含4178毫 克人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙0.84%、锌 105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，不含会产生 头晕、心跳加速、心悸、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、肌肉震颤等副作用的咖啡因；其中所含的锗、硒等，均优于一般绿茶和苦丁茶，除上述所含微量元素外， 还富含维生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鲜甜茶成熟叶中维生素C的含量高达115mg/100g；特别是还富含最具价值4.1％的生物类黄 酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。
现代科学研究证实：硒能消除对人体有害的自由基，改变致癌物质的代谢方向，减少人体细胞和细胞膜成分的氧化损伤，提高机体抵抗能力，从而能够延缓人的寿 命。锗能增强红细胞的带氧能力，从而保证机体的供氧量，有利于新陈代谢的进行。生物类黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的 佳品。茶多酚有明显抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、改 善肠胃微生物环境、消臭的作用，是目前发现最理想的纯天然抗氧化剂，用途十分广泛。甜茶素--甜茶悬钩子甙（Rubusoside），是一种斯替维醇 （Steviol）和葡萄糖结合而成的二萜甙的低热量高甜味物质，从甜茶提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的纯正程度接近白糖，它的甜度相当蔗糖 的300倍；每公斤干甜茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度；1980年日本保健学部高级甜味专家专家田中三郎等到广西考察甜茶时就说：“罗汉果、甜叶 菊、甜茶，在这三种甜味植物中，甜茶的味觉是人们最容易接受，是目前世界上发现甜味植物中最理想的”。甜茶是目前世界上天然的无毒、高甜度、低热能和具有 保健功能最全最好的甜味植物，是世界上发达国家正在大力寻找的一种糖类替代品，对避免因长期过量的吃糖、致使人体发胖和诱发高血压、糖尿病、心血管病、肾 脏等疾病的人们具有良好辅助疗效的高级茶类，迎合了现代人要求回归大自然的心理。
据广西医科大学对甜茶功能性药效学试验研究结果如下：甜茶抗组胺作用的试验实验结果表明，甜茶对大鼠注射组织胺所致的毛细血管通透性增高有明显的对抗作 用，对组织胺引起的支气管痉孪有明显抑制作用。甜茶对糖尿病动物血糖作用的药效学试验实验结果表明，甜茶可降低糖尿病家兔血糖水平，与模型组相比，高中剂 量组有不同程度的降糖作用，P ＜ 0.05。甜茶对高血压动物的血压的药效学试验实验结果表明，甜茶对肾性高血压水平有明显影响，可降低动物血压，与模型组相比，差异显著，P ＜ 0.05。甜茶对高血脂动物血脂作用的药效学试验实验结果表明，甜茶可明显降低高血脂家兔血清中质水平，使高血脂症动物血清中总胆固醇含量、甘油三脂、β - 脂蛋白水平明显降低，与模型组相比，降低作用显著，P ＜ 0.05，P ＜ 0.01，且小剂量即可发挥作用。
另外，研究人员发现采用甜茶提取物的制成的化妆品可改善皮肤的瘙痒，并抑制皮肤及血管壁内透明质酸的下降，间接地湿润皮肤，达到美容效果。资生堂制成欧珀 莱--“柔和洁面膏”,主要成份是甜茶提取液，可抑制透明质酸的分解，防止皮肤保湿功能的下降，使肌肤保持嫩滑富有弹性。香港天鑫集团公司开发成功“甜茶 靓白面膜”，主要成分是甜茶中富含具有抑制黑色素的天然还原物质，能分解沉积在生长层的黑色素，有效阻碍酪氨酸酶的活性，防止色斑形成，淡化色素，阻止皮 肤衰老，使皮肤更自然更美白更有弹性。
日本对甜茶也进行深入研究，证明甜茶含有天然止咳痰物质，特别是还富含特有的GOD型鞣花单宁，含抑制环氧酶、透明质酸酶活性物质及抑制过敏物质组胺游离 的物质，能抑制血管透过性亢进，达到缓和鼻、眼、脸过敏，其功效明显优于木瓜、桔梗等植物；对花粉症等鼻炎过敏反应有明显疗效，日本是花粉过敏症流行的国 家，特别是每到樱花盛开的季节，那些因花粉过敏而致鼻炎、咳喘的人，纷纷喝甜茶以祛痰保安康，近年来甜茶己被日本推祟为第二代保健饮料而钟爱有加，甜茶作 为防治花粉过敏的原料，其保健食品在日本也颇为畅销。
此外，70年代至80年代经中国人民解放军第181医院等单位科研人员对甜茶进行急性毒理实验，LD50的测定，亚急性毒性试验，蓄积性试验，对动物生育 力之影响等多项毒理毒性及营养成分的研究结果表明：甜茶为一高甜度、低热能、服用安全范围大，对生长发育、造血系统、肝肾功能无妨碍，也未见对动物主要脏 器（心、肝、脾、肺、肾、脑）有实质损害及蓄积中毒反应，是一种十分安全的、多功能的、天然的甜味饮品。
综上所述，甜茶性味甘、平、无毒，常饮有滋肝补肾、清热解毒、消炎，生津润肺、止咳利咽的功效，能防治热咳、咽喉炎、口腔炎、声音嘶哑等症。具有防治胃酸 过多、健胃祛滞、开胃助消化作用；饮酒过量者饮用，可提神醒酒；肥胖者和患有高血压者饮用，有减肥降脂、降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠 心病及关节炎效果；它虽甜，但不合蔗糠和葡萄糖，最适宜忌食含糖食物的糖尿病患者饮用；另外有抗衰老、美容的作用能使人更健康美丽；同时具有提高人体免疫 力、防癌抗癌、抗过敏等众多的保健功能。近年来己风靡日本、欧州、美国及中东等国家市场，我国沿海发达地区也开始使用，据预测，随着人们生活水平的提高和 保健意识的增强，以及工业发展、环境污染严重，甜茶必将会成为保健治疗又一常规主导消费品，市场消费量大，前景看好。
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http://www.laoganniang.com/doufuru/xinwen043.htm
甜茶悬钩子，学名Rubus Suavissmus S，Lee，英文名Sweet tea ，是蔷薇科悬钩子属植物的一个新品种，被现代植物学专家学者定名为甜茶。甜茶叶在广西民间应用已久，常用来代糖加工食品，民间入药用于补肾降压，被誉为神 茶，据《广西中药材标准》记载：甜茶“有清热降火、润肺、祛痰、止咳”的功效，与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西十大名品。
据广西技术监督局分析测试研究中心等单位测试结果证实：甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量13535毫克，特别是甜茶中富含4178毫 克人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙0.84%、锌 105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，不含会产生 头晕、心跳加速、心悸、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、肌肉震颤等副作用的咖啡因；其中所含的锗、硒等，均优于一般绿茶和苦丁茶，除上述所含微量元素外， 还富含维生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鲜甜茶成熟叶中维生素C的含量高达115mg/100g；特别是还富含最具价值4.1％的生物类黄 酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。
现代科学研究证实：硒能消除对人体有害的自由基，改变致癌物质的代谢方向，减少人体细胞和细胞膜成分的氧化损伤，提高机体抵抗能力，从而能够延缓人的寿 命。锗能增强红细胞的带氧能力，从而保证机体的供氧量，有利于新陈代谢的进行。生物类黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的 佳品。茶多酚有明显抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、改 善肠胃微生物环境、消臭的作用，是目前发现最理想的纯天然抗氧化剂，用途十分广泛。甜茶素--甜茶悬钩子甙（Rubusoside），是一种斯替维醇 （Steviol）和葡萄糖结合而成的二萜甙的低热量高甜味物质，从甜茶提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的纯正程度接近白糖，它的甜度相当蔗糖 的300倍；每公斤干甜茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度；1980年日本保健学部高级甜味专家专家田中三郎等到广西考察甜茶时就说：“罗汉果、甜叶 菊、甜茶，在这三种甜味植物中，甜茶的味觉是人们最容易接受，是目前世界上发现甜味植物中最理想的”。甜茶是目前世界上天然的无毒、高甜度、低热能和具有 保健功能最全最好的甜味植物，是世界上发达国家正在大力寻找的一种糖类替代品，对避免因长期过量的吃糖、致使人体发胖和诱发高血压、糖尿病、心血管病、肾 脏等疾病的人们具有良好辅助疗效的高级茶类，迎合了现代人要求回归大自然的心理。
据广西医科大学对甜茶功能性药效学试验研究结果如下：甜茶抗组胺作用的试验实验结果表明，甜茶对大鼠注射组织胺所致的毛细血管通透性增高有明显的对抗作 用，对组织胺引起的支气管痉孪有明显抑制作用。甜茶对糖尿病动物血糖作用的药效学试验实验结果表明，甜茶可降低糖尿病家兔血糖水平，与模型组相比，高中剂 量组有不同程度的降糖作用，P ＜ 0.05。甜茶对高血压动物的血压的药效学试验实验结果表明，甜茶对肾性高血压水平有明显影响，可降低动物血压，与模型组相比，差异显著，P ＜ 0.05。甜茶对高血脂动物血脂作用的药效学试验实验结果表明，甜茶可明显降低高血脂家兔血清中质水平，使高血脂症动物血清中总胆固醇含量、甘油三脂、β - 脂蛋白水平明显降低，与模型组相比，降低作用显著，P ＜ 0.05，P ＜ 0.01，且小剂量即可发挥作用。
另外，研究人员发现采用甜茶提取物的制成的化妆品可改善皮肤的瘙痒，并抑制皮肤及血管壁内透明质酸的下降，间接地湿润皮肤，达到美容效果。资生堂制成欧珀 莱--“柔和洁面膏”,主要成份是甜茶提取液，可抑制透明质酸的分解，防止皮肤保湿功能的下降，使肌肤保持嫩滑富有弹性。香港天鑫集团公司开发成功“甜茶 靓白面膜”，主要成分是甜茶中富含具有抑制黑色素的天然还原物质，能分解沉积在生长层的黑色素，有效阻碍酪氨酸酶的活性，防止色斑形成，淡化色素，阻止皮 肤衰老，使皮肤更自然更美白更有弹性。
日本对甜茶也进行深入研究，证明甜茶含有天然止咳痰物质，特别是还富含特有的GOD型鞣花单宁，含抑制环氧酶、透明质酸酶活性物质及抑制过敏物质组胺游离 的物质，能抑制血管透过性亢进，达到缓和鼻、眼、脸过敏，其功效明显优于木瓜、桔梗等植物；对花粉症等鼻炎过敏反应有明显疗效，日本是花粉过敏症流行的国 家，特别是每到樱花盛开的季节，那些因花粉过敏而致鼻炎、咳喘的人，纷纷喝甜茶以祛痰保安康，近年来甜茶己被日本推祟为第二代保健饮料而钟爱有加，甜茶作 为防治花粉过敏的原料，其保健食品在日本也颇为畅销。
此外，70年代至80年代经中国人民解放军第181医院等单位科研人员对甜茶进行急性毒理实验，LD50的测定，亚急性毒性试验，蓄积性试验，对动物生育 力之影响等多项毒理毒性及营养成分的研究结果表明：甜茶为一高甜度、低热能、服用安全范围大，对生长发育、造血系统、肝肾功能无妨碍，也未见对动物主要脏 器（心、肝、脾、肺、肾、脑）有实质损害及蓄积中毒反应，是一种十分安全的、多功能的、天然的甜味饮品。
综上所述，甜茶性味甘、平、无毒，常饮有滋肝补肾、清热解毒、消炎，生津润肺、止咳利咽的功效，能防治热咳、咽喉炎、口腔炎、声音嘶哑等症。具有防治胃酸 过多、健胃祛滞、开胃助消化作用；饮酒过量者饮用，可提神醒酒；肥胖者和患有高血压者饮用，有减肥降脂、降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠 心病及关节炎效果；它虽甜，但不合蔗糠和葡萄糖，最适宜忌食含糖食物的糖尿病患者饮用；另外有抗衰老、美容的作用能使人更健康美丽；同时具有提高人体免疫 力、防癌抗癌、抗过敏等众多的保健功能。近年来己风靡日本、欧州、美国及中东等国家市场，我国沿海发达地区也开始使用，据预测，随着人们生活水平的提高和 保健意识的增强，以及工业发展、环境污染严重，甜茶必将会成为保健治疗又一常规主导消费品，市场消费量大，前景看好。
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