Julia Chen

台大醫院曾於今年3月份發表最新的研究，表示綠茶是最好的抗氧化飲料。負責此研究的台大醫院醫學研究部鄭劍廷副教授指出，綠茶能明顯地降低體內的自由基，最新研究結果則顯示，使用兒茶素有助提高具有細胞毒殺能力CDB毒殺性T細胞於脾臟淋巴球所佔比率。

　　綠茶之所以具有極佳的抗氧化能力，最主要的原因是其含有豐富的兒茶素。兒茶素是一種多酚類物質，可快速清除自由基。

　　兒茶素是綠茶中抗氧化的主要成分，目前坊間有許多濃縮茶兒素的綠茶錠保健食品，台大醫院醫研部一項產學研究，把綠茶錠搗碎溶於水中，餵小老鼠喝，連喝一個月，小老鼠體內的T淋巴細胞數目增加了，證實茶兒素有助於免疫調節。

　　台大醫研部副研究員鄭劍廷指出，T淋巴細胞的功能在於對抗外來病毒與細菌，其中CD8為殺手細胞，是免疫系統極為重要的一環，將體重30公克的小老鼠分為3組，每天給予0.5、1及2.5毫克的兒茶素，4周之後，以流氏細胞儀測試發現，各組小老鼠體內CD8 細胞比率分別上升5.9%、8.2%及16.6%；而在肺小細胞癌的實驗室研究也發現，兒茶素也可抑制癌症轉移及癌細胞存活。

　　兒荼素可以驅使脾臟中的CDB毒殺性T細胞大量複製繁殖，而此促進細胞增殖作用，與兒茶素劑量呈現正相關趨勢，即兒茶素濃度愈高，效果愈顯著；研究結果顯示使用兒茶素有助提高具有細胞毒殺能力CDB毒殺性T細胞於脾臟淋巴球所佔比率。

　　自由基是身體在代謝過程中利用氧氣產生的自然產物，會破壞脂質、蛋白質與細胞核內的DNA，造成細胞的損傷。許多研究結果也顯示自由基過多會造成免疫系統失調。

　　中華民國血液淨化基金會董事長劉紹毅醫師也表示，兒茶素可以有效改善洗腎病人的氧化壓力，在臨床上，原本許多免疫力極差的洗腎病人，也在使用兒茶素後，免疫力明顯獲得改善。

　　為了更進一步了解兒茶素對於免疫力的影響，台大醫院與中華民國血液淨化基金會及綠恩生化科技共同合作，研究兒茶素對於免疫力調整的效果。研究結果顯示使用適量的兒茶素，不僅有助於提高免疫細胞活化狀態，亦可提供免疫細胞另一種可能的自我活性調節路徑；鄭劍廷副教授將此研究發現於27日中華民國血液淨化醫學會第37次學術研討會上發表。

【2003-07-28/張景岳中醫藥研究中心】    回  60癌症  卷

http://home.kimo.com.tw/hjc5011/60_20030728_2.htm



兒茶素有助促進免疫調節　提高洗腎病人免疫力



資料來源：張景岳中醫藥研究中心　　所屬地區：台灣