http://www.yangtse.com/big5/content/2001-12/27/content_232306.htm
食補能抵御風寒
 
 
  冬季是万物閉藏的季節,自然界陰盛陽衰。人要适應環境,可進一些溫補食物來補充熱能、提高机体的御寒力。以下食品可供選用:

  狗肉:古有“聞到狗肉香,神仙也跳牆”之說。狗肉不僅味道醇厚、芳香四溢,而且營養价值也很高。《本草綱目》載:狗肉“安五臟、暖腰膝、壯气力、益腎補胃,補五老七傷,補血脈。”

  羊肉:營養极其丰富,為補陽佳品。有暖中祛寒、溫補气血、開胃健脾、生肌壯陽等功效。祖國醫學有“有參補气,羊肉補形”之說。

  生姜:性溫味辛,具有解表散寒、溫經活血等功效。現代醫學證明,生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种揮發性物質,對心臟和血管有刺激作用,能引起血管擴張和中樞神經興奮,增加血液循環,使全身有溫熱感覺。生姜也含有多种營養成分,素有“朝食三片姜,如喝人參湯”之諺語。

  蘿卜:民間有“冬月蘿卜小人參”的說法,可見蘿卜營養也很丰富。尤其是冬令雨水少、气候干燥,人們會感到咽干鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰,可選蘿卜削皮生吃,能潤燥、鎮咳。故有“蘿卜賽梨”之美譽。

  桔子:性溫味甘,含有多种營養成分,特別是維生素C和D含量丰富,對于補陽益气,調節人体新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發油,有健胃、祛風、化痰之效,可与白糖泡水,當茶飲。《本草綱目》云:“桔,甘者潤肺,酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈气。” 葉國雄

 
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Julia Chen

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