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這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(1)




北方網   2005-06-23 11:
17:55



  《健身美體》要告訴你一個好消息:你可以正確喝瘦身蔬菜湯,且又能免于吃素的煩惱。棒吧?想要去除多余的脂肪,其實沒有想像中那麼困難,只要你在煩忙的生活中,撥出一點的時間給自己的BODY,為自己做做好吃的蔬菜湯,你的美麗便能手到擒來。



  千萬別告訴我你是個烹飪大白痴(或是大懶蟲)。我們非常了解你的需求,這道7日瘦身蔬菜湯,根本就不須要任何烹飪技巧,營養師已把營養量全面顧及,名廚又把美味給加了進去,你還不動口,更待何時?



  專家精心設計7日瘦身蔬菜湯



  ●瘦身原理:食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡,一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路裡左右,加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量,一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下,想不瘦也難。



  ●瘦身效果:以正常的減肥速度來看,一周瘦個2~3公斤都算是健康范圍。



  ●烹飪方法:早、午餐以均衡營養為原則,蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4~5碗水煮滾,調味料不限,想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味,如醬、麻油等。



  ●食用期限:以一個星期為單位,吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常,稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜:



  
星期一:香菇高麗菜湯



  早餐:1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3.稀釋柳橙汁柳橙2個



  午餐:1.胚芽米飯半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量4.蘿卜清湯:白蘿卜60克



  晚餐:香菇高麗菜湯



  烹調方式:洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀,加4~5碗水煮,添加適當調味料。



  營養成份說明:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的,可當水果生食,生津止渴,又無熱量的負擔。含豐富鉀質,利尿又降壓,是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵,可促進鈣的吸收。



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(2)




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星期二:豆芽青椒絲湯



  早餐:1.沙拉小餐包2.小麥胚芽牛奶



  午餐:1.胚芽米飯2.蝦卷3.炒芥藍菜4.海帶湯



  晚餐:豆芽青椒絲湯



  烹調方式:金針(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。



  主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽,舍大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利于預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。



 



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(3)




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星期三:黃瓜金針菇湯




  早餐:1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙2.豆漿一杯



  午餐:1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄



  晚餐:黃瓜金針菇湯



  烹調方式:金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。



  主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(4)




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星期四:牛蒡蘿卜豆湯



  早餐:1.蔥花麥片咸粥:麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許2.優格水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l條



  午餐:1.胚芽米飯2.百頁雪菜:百頁25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙4.紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許。



  晚餐:牛蒡蘿卜豆湯



  烹調方式:牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可添加適量調味料或高湯。



  主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裡紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長發展,維持生理機能大有幫助。



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(5)




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星期五:萵苣花椰菜湯



  早餐:1.水果:西瓜2片2.通心面沙拉:熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄幹1湯匙



  午餐:1.胚芽米飯半碗2.咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味3.涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許4.香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵



  晚餐:萵苣花椰菜湯



  烹調方式:萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊,加超市內買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調味即可。



  主要營養成份說明:葡萄幹是青春期少女補血、潤膚的聖品,有助于調整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化皮膚的必要元素。



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(6)




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星期六:木耳大白菜湯



  早餐:1.鬆餅+蜂蜜2.米乳



  午餐:1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。



  晚餐:木耳大白菜湯



  烹調方式:大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當大小、加入金針用4~5碗水煮,調味後上芥菜未。



  主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。



 



 



 



這樣喝蔬菜湯 讓你7天瘦6斤(7)




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星期日:絲瓜發菜筍湯



  早餐:1.蕃薯稀飯:蕃薯50克、胚芽米30克2.蘿卜幹炒蛋:蘿卜幹20公克、蛋1個、油1茶匙3.嫩豆腐1/2塊4.草莓5個



  午餐:1.烤黑胡椒牛排:牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許2.烤馬鈴薯:馬鈴薯1個、奶油1茶匙3.芝麻牛肉絲:牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。



  晚餐:絲瓜發菜筍湯



  烹調方式:筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發菜同4~5碗水烹煮、調味後上。



  主要營養成份說明:馬鈴薯維生素A的含量相當高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質,由于其含澱粉質特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感。



 

創作者介紹

Julia Chen

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