血液裡的葡萄糖異常的增加, 逐漸的傷及血管及臟器, 終於發現成全身性的疾病. 糖尿病的症狀進行到某一個階段, 將招致網膜症, 腎病, 神經障礙等合併症.

活性氧能夠消滅浸入人體內的病菌, 對於消滅病菌後的活性氧, 我們的身體能夠使它無毒化.  但是遇到身體衰弱, 或者年齡增大時, 這種使活性氧無毒化的作用就會衰退, 結果活性氧就會傷害到體內正常的細胞. 這是造成白內障, 糖尿病的原因. 

其實, 糖尿病合併症也是由活性氧所引起. 血糖增高之後, 糖將跟蛋白質結合而形成糖化蛋白質.

這種的糖化蛋白質會釋放出活性氧, 使周圍的細胞逐的被酸化, 而受到傷害.  換句話說, 只要能夠防止活性氧的為害, 就可以預防糖尿病以及其合併症.

防止酸化, 去除活性氧之害的物質稱之為抗氧化物質.  而最能發揮抗氧化作用者為維他命C.

檸檬所含有的大量維他命C能夠防止沽性氧之害.  換言之, 只要飲用檸檬的生汁就可以防止糖尿病以及其合併症.

檸檬生汁對預防白內障也非常有效. 我們到達某一個年齡層後, 眼球的水晶體就會變成堅硬而白濁, 以致能透光, 使得視野逐漸的變小. 這也就是老人性的白內障. 這種的老人性白內障與活性氧也有關連.

在以前, 號稱每天必須攝取五十毫克的維他命C, 而從近年開始, 維他命C的每天攝取量被提高到一百毫克.

不過, 每天一百毫克的維他命C, 乃是最低的攝取量, 為了從活性氧之害保護身體, 預防糖尿病以及白內障的發生, 必須每天攝取一百毫克以上的維他命C, 如此方才能維護身體的健康.

檸檬生汁分早晚兩次飲用.

市面上出售的檸檬有不少使用防腐劑, 所以必須使用刷子徹的刷洗幾遍, 方才能夠用來打汁.


檸檬生汁的做法
1 .  檸檬1/3個, 蜂蜜一大匙, 冷開水1/2杯以上.

2.  檸檬洗乾淨, 如果怕苦味的話, 可以削掉大部分的檸檬皮, 只留下一小部分就可以了.
3. 把打好的檸檬生汁過濾後, 再加入蜂蜜以及剩下來的冷開水, 充分的攪拌即可 .

4. 每天早晚各飲一杯.




檸檬生汁能夠消除活性氧, 防治糖尿病, 高血壓. 用它來減胖也非常的理想. 

喝檸檬生汁也能夠使血液變成潔淨, 並且能夠使小便暢通.



膽固醇有良性膽固醇(HDL)和惡性膽固醇(LDL), 理想的狀態是良性膽固醇較多, 惡性膽固醇較少. 許多研究都讓總膽固醇高的人服用維他命C, 了解血液中良性膽固醇值的變化情況.   膽固醇值處於正常範圍的人, 即使服用維他命C後, 膽固醇值也沒有太大的改變. 但膽固醇較高者在服用維他命C後, 不良膽固醇值就會降低, 維他命C可以抑制不良膽固醇的合成.

維他命C可以增加良性膽固醇. 研究顯示, 血液中維他命C濃度較高者, 惡性膽固醇較少, 良性膽固醇較高.

檸檬可以加強血管的功能
骨膠原是身體的主要成分. 骨膠原是連結細胞和細胞的纖維狀蛋白質, 發揮著糊的作用. 骨膠原占人體蛋白質的百分之三十, 在合成骨膠原時, 維他命C可以發揮輔助酵素的作用.  當骨膠原不足時, 臉部的皺紋就會增加.

在合成骨膠原時, 維他命C是不可缺的材料. 當維他命C不足時, 即使不至於變成壞血病, 由於無法順利合成骨膠原, 血管變得脆弱, 因而容易出血, 對糖尿病患而言, 是十分危險的狀態.

另外, 檸檬果皮中所含有維他命P(水溶性 的類維他命物質, 是黃酮類化合物的總稱)可以加強維他命C的作用, 促進骨膠原的合成, 使毛細血管更堅固. 在毛細血管和組織之間, 必須具有適度的滲透性, 使營養和氧氣得以通過, 維他命P可以控制滲透性的程度.






如何選購美味的檸檬
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合成骨膠原時, 維他命C是不可或缺的材料之一.  只要攝取充分的維他命C, 就可以產生強壯, 柔軟的骨膠原.  就可以創造美麗的肌膚, 減少皺紋, 使肌膚更富有彈性.

X椎骨連接處的主要成分是骨膠原, 所以, 攝取維他命C, 可以有效防止腰扭傷, 也可以有效減少腰痛.

只要有充足的骨膠原, 就可以保持血管和骨骼堅固.  即使有充足的鈣質, 如果缺少骨膠原, 骨骼就會缺乏彈性, 容易骨折.  只要有充足的骨膠原, 就可以保持柔軟的骨骼, 也不容易罹患骨質疏鬆症. 

大量攝取含有膠質的料理, 並且, 一定要同時攝取檸檬.

 







抄自一本書:  一天一顆檸檬, 健康又享瘦
作者:  農學博士, 東京農業大學名譽教授
王蘊潔  譯

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  • ocean
  • great read