我所提倡的『低胰島素瘦身法』，非常推崇平時多喝醋，除了因為醋可以平衡血糖值之外，更重要的是醋還具有以下優點：1.平衡人體酸鹼值；2.促進新陳代謝；3.減少疲勞；4.對美白極有幫助。
在運動之後，人體需要補充水分，這時喝下一杯醋飲料，既能解渴也可幫助身體代謝，是簡單又聰明的一種方法！
◎金桔柳橙醋
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醋，不仅是人们经常食用的调味佳品，而且是传统的养颜，健肤，美容之品，且效果较好，无副作用。
1、皮肤粗糙的人，将5份食醋与1份甘油混合调匀，涂抹于皮肤上，经常使用能使皮肤变得光洁，细腻。
2、将桃仁250克浸在500克食醋中，密封保存在玻璃瓶内，10天后即成，每日饮1汤匙，久之对改善皮肤粗糙，晦黯等有较好效果。
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3)蘋果醋洗頭水
> 在攪拌機中，加入一安士橄欖油、一隻蛋、一餐匙檸檬汁和1/2茶匙蘋果醋，攪拌後當
http://www.tuenmun-net.org/forum/viewthread.php?tid=80&extra=page%3D1
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醋是以糧食、糖、酒等原料經醋酸菌發酵釀制而成的。其中乙酸（化學式為：CH3COOH）含量約為3%-5%，是我們生活中不可缺少的調味佳品，質量 好的醋，酸而微甜，帶有香味，在調拌各種熱、冷菜，隻要用量適當，做法精巧，就能烹飪或涼拌色香味俱佳的美味佳肴。
豐富食品的色香味：在炒茄子時放點醋，可使炒出來的茄子顏色不會變黑﹔炒青菜時加點醋，能使炒出來的菜增加香味﹔在煮沸的豆漿中加點醋，豆漿更加美味可口﹔煮甜粥時放點醋，甜粥會更甜﹔炒菜時如果辣椒放多了，隻要加點醋，辣味就會減輕，從而增進食欲。
保護蔬菜的營養成分：炒青菜時放點醋，能促進鈣、磷、鐵等成分的溶解，並減少各種維生素的損失，而且使菜脆嫩可口，有利於食用和人體的吸收﹔煮排骨、燉 骨頭或燒魚時加點醋，不但能將骨頭裡的鈣、磷、鐵等溶解在湯裡從而被人體吸收，而且還能保護食物中的維生素免被破壞，提高利用率﹔煮蛋時加點醋，蛋白很快 凝結成形，如果蛋殼破了，隻要加點醋，就可防止蛋白流出，從而減少損失。
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以前，愛吃醋是嫉妒心的代名詞，現在，吃醋可是熱門的美麗保養法喔。
從調味醋升級為飲用醋，水果醋、養生醋、美容醋、釀造醋…成為近年流行坊間的熱門飲品，為迎合吃醋人口的需要，業者開始「打翻醋罈子」，全力結合生物科技 發展出全新口感的新醋風味，不但將黑豆、膠原蛋白、珍珠粉等養生元素與醋融合，最近更推出花草口味的西式風味醋，薰衣草、玫瑰、蔓越莓等風味，打算讓更多 人「醋勁大發」！
美容養生 高價醋
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吃
化冻
将冻肉浸入含醋的水中容易化冻。此法同样适宜溶化冻鱼。
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醋里含有酸性物质和醛类化合物能使毛细血管扩张，对皮肤有柔和和刺激作用，甘油能软化皮肤并保持水分。配置的方法：将白醋与甘油按3：7至2：8的比例混合，每天一次或每星期两三次，浴后立即涂抹皮肤。
2005年12月23日16:11 【字號 大 中 小】【留言】【論壇】【打印】【關閉】
醋加甘油治瘙痒
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http://members.tripod.com/pedrolin/new_page_33.htm
醋蛋=魔蛋
揭 開 醋 蛋 的 神 秘 面 紗
用 清 醋 泡 蛋 叫 作 蛋 醋
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近年来，醋蛋疗法在民间有很大的发展，广泛应用于保健强身及内
外、妇、儿各科病症的治疗，方便易行，深受欢迎。
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中医食疗法历史悠久，源远流长，是中医药宝库中闪光的瑰宝之一。祖国传统的醋蛋液配方广泛应用，使有些被病魔折磨得痛苦不堪的人，恢复了健康。醋蛋疗法吸引了很多的病人和健康人。我自2002年获得卫生部颁发的《反射疗法师职业资格证书》的前后几年里，用气功、紫微星促进血液循环机、高频螺旋震荡气血循环机、醋蛋、芦荟、草药、保健食品、拔罐、刮痧等自然疗法服务四万多人次，有些人化了很多的医药费且久治不愈的疾病，在几乎不化钱的情况下很快得到缓解或痊愈。其醋蛋是最经济、最简单的方法。现在，我借助互联网把收集到的几千条民间方中的醋蛋方奉献给人们，愿人间充满爱和乐。
1、服醋蛋液可以减少感冒的发生
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醋蛋是以醋和鸡蛋为主要原料制成的，它具有预防、保健、康复的功效。世界上许多国家和民族都积累了用醋和鸡蛋来保健、延年益寿的丰富经验。我国是世界上最 早使用醋蛋保健的国家。许多民间验方常用醋蛋防治腮腺炎、体癣、灰指(趾)甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿痛等症。用食醋浸泡花生米，也可降血压和降低胆固 醇。 近几年来，在我国掀起了一股服用醋蛋的热潮。据报道，目前全国已有上百万人在服用醋蛋。那么，醋蛋具有哪些营养特点和保健功能呢?
1．醋蛋的营养成分
(1)醋的营养成分
醋中含有丰富的氨基酸，18种游离氨基酸在醋中都有，其中包括8种人体必需的氨基酸。醋中含有糖类物质，如葡萄糖、果糖和麦芽糖等。醋中有机酸含量较多， 其中醋酸为主，还有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等十余种。有机酸的存在使食醋的酸味更醇、柔和，使醋更具鲜美滋味。醋中含有乙 醇，它来源于发酵过程中微生物代谢的产物。醋中还含有乙酸乙酯和乳酸乙酯。醋中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等，来源于食物及原料发酵过程中微生 物代谢的产物。醋中含有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等，这些矿物质来自醋的原料、食醋发酵过程中的容器或人为的添加剂。
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醋是家庭常用的调味品。近年来，一股醋保健的时尚悄然在都市里流行，食醋的花样也变得令人目不暇接。
喜欢标新立异的女性们，用适量的红醋兑碳酸饮料，美其名曰“酸甜仙女”；用适量的白醋兑红葡萄酒，冠之以“红粉佳丽”；用适量的陈醋兑白葡萄酒，称其为“蜜雪知己”；用适量的老醋兑矿泉水，则赋予“朦胧美人”……据她们讲，用醋兑这些美酒、饮料，酸甜适宜，口感极佳。
不过，要说美容保健功效，还数以老陈醋为原料用高科技手段开发出的保健醋了。如今在城市街头，许多年轻女性边走边手持一瓶美容保健醋吸吮——把醋当作“零食”吃，也算是山西人的聪明。
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http://www.beautyexchange.com.hk/revamp/forums/read.php?1,2422008,page=2
Re: 白醋洗面
發表於: January 10, 2007 00:49
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醋又稱苦酒，既是常用的烹調用料，又是一味常用的中藥，在醫學史上的應用歷史悠久。早在漢代張仲景《傷寒雜病論》中已明確用醋來治療疾病，並稱醋為「苦酒」。
近些年來，有關食醋的醫療保健作用，日益受到人們的重視，日本民間有長壽十訓之說，其中「少鹽多醋」則被列為第二條，可知醋的保健價值之高。
米醋中有20多種氨基酸和16種有機酸， 可促進糖代謝等，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化等。綜觀食醋對健康的積極作用，主要有以下幾點：
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品名:純糙米醋 醋的類別: 發酵醋
原料:有機糙米/ 糙米麴菌 發酵期:8個月
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中醫藥的現代研究 (0)
