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與其單吃新鮮香蕉,倒不如以香蕉醋來攝取,讓身體的吸收率更為提高。
因為香蕉和黑糖中所含的各種有效成份,藉由浸泡在醋中溶解出來,並且也有醋本身的有效成份,讓香蕉醋搖身一變為超級飲料。

藉由「檸檬酸循環」發揮不發胖和瘦身作用
當醋中所含的「醋酸」、「檸檬酸」、「蘋果酸」進到人體內,就會發生「檸檬酸循環」作用。
檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解,轉化成能量的作用。即使吃了高熱量的食物,脂肪等不但不容易囤積在體內,還有分解體內脂肪的作用。
檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以,使檸檬酸循環發揮最大功效,值得珍藏的飲品就是香蕉醋!

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日本今夏最 Hito 燃脂新星!香蕉醋快瘦絕技
Vita纖活誌 (2006-10-21)

香蕉醋這樣讓妳瘦...

與 其單吃新鮮香蕉,倒不如以香蕉醋來攝取,讓身體的吸收率更為提高。因為香蕉和黑糖中所含的各種有效成份,藉由浸泡在醋中溶解出來,並且也有醋本身的有效成 份,讓香蕉醋搖身一變為超級飲料。藉由「檸檬酸循環」發揮不發胖和瘦身作用當醋中所含的「醋酸」、「檸檬酸」、「蘋果酸」進到人體內,就會發生「檸檬酸循 環」作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解,轉化成能量的作用。即使吃了高熱量的食物,脂肪等不但不容易囤積在體內,還有分解體內 脂肪的作用。檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以,使檸檬酸循環發揮最大功效,值得珍藏的飲品就是香蕉醋!

為什麼一定要用黑糖?

黑糖因為精煉程度不高,有許多雜質而顏色較深,但卻有許多的礦物質。中醫認為,黑糖性溫,能散寒活血、健脾解痛,具有很高的療效。

1.均衡的鈣和鎂。

鈣 不只能強化骨骼,還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是,如果鈣攝取過量,就會沉積在血管壁,引發動脈硬化的危險,而鎂 可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的黑糖,可說是最適合的食材。每100g黑糖的主要營養熱量365卡 鈣464mg 鎂85mg 鉀453mg 鋅0.3mg

2.不可或缺的微量元素...鋅。

鋅多存在於海鮮或肉類中,但黑糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素,因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素,都把鋅當作必須成份。鋅具有加速成長、抑制掉髮、使傷口早癒、維持味覺和嗅覺正常等作用,還可以提高免疫力, 預防感冒等。


3.鉀含量超越其他糖類。

黑糖的鉀含量,竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖類是由黑糖精製而來,但是在精製時,黑糖中所含的豐富礦物質也跟著消失了。鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。

每天3湯匙...就這麼簡單瘦!

香蕉醋可以飲用外,加在食物中,如牛奶、豆漿、蔬果汁、羹麵、燉煮的蔬菜或肉類等。也可當沙拉、烤魚的醬料,可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。例:1湯匙香蕉醋+1杯牛奶,口感類似優酪乳。 1湯匙香蕉醋+1杯豆漿,使濃郁的豆漿變清爽了!

只要5分鐘...香蕉醋就完成啦!

香 蕉醋的材料、製作都很簡單,不超過5分鐘就能完成,很有成就感喔!材料:香蕉100g+ 黑糖100g+ 水果醋200ml1根中等剝皮香蕉約為100g,若小一點,則需要1.5根。使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以,但其中黑糖所含的礦物質、有機物最多。雖然水 果醋和香蕉最麻吉,但只要是釀造醋製成的米醋、黑醋...任何醋也都可以。做法:步驟1:香蕉去皮,輪狀切約2cm厚度。步驟2:耐熱密封瓶內放入黑糖, 再放切好的香蕉,倒入200c.c.水果醋,稍微搖晃一下。步驟3:放進微波爐,中強度加熱30-40秒,讓黑糖溶化即可。步驟4:取出之後,在室溫下待 涼即完成,隔天就可以吃囉!

香蕉醋製作要點...

1. 香蕉醋在室溫下可以保存1年,但夏天炎熱,最好放進冰箱冷藏。2. 使用微波爐可以加速黑糖溶解,有利於黑糖的營養素更快溶入醋汁中。

誰不適合吃香蕉?

●香蕉性寒,經痛、月經來潮、脾胃虛寒、常腹瀉、感冒風寒者都不適合。●筋骨傷痛、痲痹,或剛開完刀氣血不順,都要避免吃香蕉。●香蕉糖份高,糖尿病患、胃酸過多的人也不可以吃。

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