近年来，科研人员发现，感冒病毒的生长主要靠糖核酸酶等酶内系统的催化作用，而此酶又受酸碱度、温度、微量金属离子的影响。感冒病毒的生长环境的PH 值为6.5－7.9,若用5％－6％的米醋液来杀菌，其酸性环境足以遏制感冒病毒的生长，也就是说醋对流感病毒有较好的杀灭作用。
一、米醋熏蒸法预防感冒：感冒流行期间，以每立方米空间用米醋5－10毫升，关闭门窗，以1－2倍水稀释后加热蒸熏，每日或隔日蒸一次，连续5天，可以 达到预防流感的效果。较科学的做法是先将瓦片烧红，再取米醋适量淋于瓦片上，反复多次，嗅闻醋味。或直接把醋放入容器煮沸蒸发也可。
二、鼻孔抹醋治感冒：当打喷嚏、流鼻涕等感冒症状出现时，应立即将鼻涕擦干，然后用棉球蘸点优质陈年米醋，往鼻孔内及周围涂抹醋，同时吸醋气。或用卫生棉 球浸米醋塞鼻孔（左右鼻孔最好轮流换塞），1日3次。另外，冬季天冷外出前，在鼻孔周围抹点醋，也有预防感冒的作用。
三、生姜蒜醋治感冒：生姜、蒜各100克，米醋500毫升。将洗净姜片和剥去外皮的蒜瓣一起放入瓶内，倒入米醋密封，浸泡1个月以上。在流行性感冒等呼吸道疾病流行期间饮用，可与菜肴一起酌量食用，或饭后服用10毫升左右，胃酸过多者慎用。
四、生姜糖醋茶治风寒感冒：生姜、茶叶各3克，红糖10克，米醋3毫升，将其放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮服，每日3次。次方适用于风寒感冒初期，头痛、鼻塞、流清鼻涕者。
五、米醋浸萝卜防治流感：先将250克生萝卜用冷水洗净，切片，加入适当米醋浸泡2小时，每日服用浸泡液3次，每次20毫升，可以防治冬天流行感冒。
http://www.jsw.com.cn/jjwb/gb/content/2003-11/16/content_458165.htm
巧用醋防止感冒
一、米醋熏蒸法预防感冒：感冒流行期间，以每立方米空间用米醋5－10毫升，关闭门窗，以1－2倍水稀释后加热蒸熏，每日或隔日蒸一次，连续5天，可以 达到预防流感的效果。较科学的做法是先将瓦片烧红，再取米醋适量淋于瓦片上，反复多次，嗅闻醋味。或直接把醋放入容器煮沸蒸发也可。
二、鼻孔抹醋治感冒：当打喷嚏、流鼻涕等感冒症状出现时，应立即将鼻涕擦干，然后用棉球蘸点优质陈年米醋，往鼻孔内及周围涂抹醋，同时吸醋气。或用卫生棉 球浸米醋塞鼻孔（左右鼻孔最好轮流换塞），1日3次。另外，冬季天冷外出前，在鼻孔周围抹点醋，也有预防感冒的作用。
三、生姜蒜醋治感冒：生姜、蒜各100克，米醋500毫升。将洗净姜片和剥去外皮的蒜瓣一起放入瓶内，倒入米醋密封，浸泡1个月以上。在流行性感冒等呼吸道疾病流行期间饮用，可与菜肴一起酌量食用，或饭后服用10毫升左右，胃酸过多者慎用。
四、生姜糖醋茶治风寒感冒：生姜、茶叶各3克，红糖10克，米醋3毫升，将其放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮服，每日3次。次方适用于风寒感冒初期，头痛、鼻塞、流清鼻涕者。
五、米醋浸萝卜防治流感：先将250克生萝卜用冷水洗净，切片，加入适当米醋浸泡2小时，每日服用浸泡液3次，每次20毫升，可以防治冬天流行感冒。
http://www.jsw.com.cn/jjwb/gb/content/2003-11/16/content_458165.htm
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