到底「醋」為什麼對人體好呢?其實,「醋」中受人注意的總共有三大成分:檸檬酸、氨基酸和醋酸。體內的「檸檬酸周期」可以讓葡萄糖更有效地成為身體能 量燃燒,攝取適量的檸檬酸會讓「檸檬酸周期」整個活性化、促進新陳代謝、分解脂肪和老廢物、讓血流變順暢,對於減肥或是預防生活習慣病相當有效。此外,檸 檬酸本身也有預防骨質疏鬆症、抗菌作用和抑制血糖上升的作用。而「氨基酸」則是蛋白質的構成物質,對於體內是很重要的,如果氨基酸不足的話就會產生疲勞、 免疫力惡化等障礙,因此之前日本也瘋起一股積極地攝取「氨基酸」來維持健康、燃燒脂肪和達到美容功效的熱潮。至於醋中的成分「醋酸」則是能有效抑制血中的 膽固醇含量,另外,也跟「檸檬酸」同樣有抗菌和抑制血糖上升的作用。此外,酸味強的食物能刺激人的消化器官,因此也能喚起夏季不振的食欲。另外,由於醋能 讓酒精的消化吸收較遲緩,所以在喝酒前或是喝酒中搭配喝點醋,也有防止酒醉的功效。

http://www.japanresearch.org.tw/yoko-162.asp

juliachanhk2002 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()