目前分類：普通食療之防治病 (41)
- Dec 15 Sat 2007 00:07
国药之窗 止咳的中草药
- Sep 19 Wed 2007 21:40
心血管病患者的保健食物
玉米 玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5一6倍，脂肪中亞油酸含量高達60％以上，還有維生素e、卵磷脂等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓，動脈硬化及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張，維持心肌正常功能。 燕麥 燕麥俗稱□麥，含蛋白質15%、脂肪9%，列糧食榜首。且富含亞油酸、多種話性□、可溶性纖維、燕麥膠等，常食可降低旦固醇，是老年人、冠心病患者的優良食品。 大豆 大豆及豆製品含有皂草□的纖維素，具有減少體內膽固醇的作用。 甘薯 甘薯含糖類豐富，胡蘿蔔素和維生素c也頗可觀。它的特點是可供人體大量膠原及粘液多糖類物質，這類物質保持人體動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防止腎臟結締組織萎縮，避免膠原症的發生。常吃甘薯對防冶心血管脂肪沉著、動脈粥樣硬化、減少皮下脂肪等均有稗益。 洋蔥 可預防心血管疾病是近年發現的。它含能刺激血溶纖維蛋白活性成分，還是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋蔥具有擴張血管、降低外圍血管和心臟、冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以及促進鈉鹽排泄等作用。據實驗，一般冠心病患者，每日食用50一70克洋蔥，其作用比降血脂藥還要強。 大蒜 大蒜的藥用功能，主要在於大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，對血脂過高症有明顯的防治作用，並可減少冠心病的發生和血栓的形成。 生薑 生薑降低膽固醇的作用機理，主要是薑油中的油樹脂與膽酸螯合，阻止了膽固醇的吸收並增加了排泄，生薑中的辛辣和芳香氣體揮發油，其成分為姜醇、姜烯、薑油□、姜酚、拘櫞酸等，具有增加血液循環和防止血液凝固的作用。 茄子 茄子富含多種維生素，紫色茄子還含維生素p。常食茄子可使血清膽固醇水平不致增高，茄子纖維已含皂草□，它可提高微血管彈性，有利於心血管疾病的防治。 胡蘿蔔 胡蘿蔔含有豐富的維生素a原及多種營養物質外，還含有槲皮素、山奈酚等，臨床醫學已證明它能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因此胡蘿蔔具有降血壓、強心等效能。 韭萊 韭菜含有揮發油精油及含硫化合物的混合物，並含有豐富的纖維素。現代醫學已證明了韭菜的降血脂作用。 芹菜 除富含多種維生素和礦物質外，還含有揮發油、甘露醇等，具有健胃、利尿、降壓、鎮靜等作用。 山楂 山楂所含三□類和黃酮類成分，具有降低血清膽固醇和降壓作用。山楂中的槲皮黃□、金絲桃□貳等，又有擴張血管，促進氣管纖毛運動以及排痰平喘之功。 茶葉 飲茶能加強毛細血管韌性，促進甲狀腺功能，減低血清膽固醇濃度，調整膽固醇與磷脂比值等，因此對防治動脈硬化，增強心室收縮，加快心率，改善心肌功能及削減脂肪等，均有效益。 菇類 蘑菇等食用菌富含高蛋白、低脂肪，不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。實驗表明，黑木耳還能減少血液凝塊，有防止動脈粥樣梗化及冠心病的作用。 藻類 海帶、紫菜、海蜇、石花菜等，含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它們所含的褐藻酸鹽類具有降壓作用，澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能。（摘自《上海中醫藥報》) http://www.taxi88.com/siji-88.files/jkzd/article_1.asp-url=qiyilan&dircode=32&artno=5463.htm
- Sep 19 Wed 2007 21:18
大腦活動功能
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能産生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能産生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能産生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
- Sep 19 Wed 2007 21:08
乳線增生 吃海帶療效佳
乳線增生是婦女的常見疾病，本病好發於卅至五十歲的婦女，患者一側或雙側乳房內能觸及多個大小不一的腫塊[結節]，呈圓形或不規則形。觸按時質地硬韌，如同模橡皮塊一般。它們常分散在整個乳房內，也可侷限在乳房的一部，腫物與周圍組織分界不清，與皮膚不粘連，推擠時可移動，但常與乳腺組織一起移動。
病人常感乳房脹痛，在月經來潮前三至四日更甚，月經一來，疼痛會感覺減輕，但常不消失。
乳腺增生一般為良性，少數可惡變為癌。其發病原因可能與卵巢機能失調有關。經過醫生檢查，如果為良性，只要依照下列方法常吃海帶，同時密切觀察其變化即可。
常吃海帶有消除疼痛, 縮小腫塊的療效，既安全簡便，又價廉效佳，深受患者歡迎。海帶有兩種，其中一種即中藥昆布，有軟堅徵結，清利水之功效。食用時可將其料理為海帶燉排骨，或是海帶燉雞，既是美味的菜餚，也是輔助治療乳腺增生的有效食療。
中醫也常用以治療急性乳腺炎腫塊堅硬，脹痛較甚的患者，因為多吃海帶有助於炎症消散，而急性乳腺炎正是由於細菌侵入乳腺組織引起的急性化膿性感染，所以具有積極療效。
病人常感乳房脹痛，在月經來潮前三至四日更甚，月經一來，疼痛會感覺減輕，但常不消失。
乳腺增生一般為良性，少數可惡變為癌。其發病原因可能與卵巢機能失調有關。經過醫生檢查，如果為良性，只要依照下列方法常吃海帶，同時密切觀察其變化即可。
常吃海帶有消除疼痛, 縮小腫塊的療效，既安全簡便，又價廉效佳，深受患者歡迎。海帶有兩種，其中一種即中藥昆布，有軟堅徵結，清利水之功效。食用時可將其料理為海帶燉排骨，或是海帶燉雞，既是美味的菜餚，也是輔助治療乳腺增生的有效食療。
中醫也常用以治療急性乳腺炎腫塊堅硬，脹痛較甚的患者，因為多吃海帶有助於炎症消散，而急性乳腺炎正是由於細菌侵入乳腺組織引起的急性化膿性感染，所以具有積極療效。
- Sep 16 Sun 2007 23:10
防病“搭檔” 不可不吃
防中風：菠菜十胡蘿卜
美國一份研究報告披露，每大進食一定量的菠菜和胡蘿，可明顯降低中風危險。其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風几率低了53％﹔ 每天吃五份胡蘿卜者比不吃者低68％。這主要得益于胡蘿卜素，它轉化成維生素A后可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。
防心臟病：蘋果十洋蔥十茶葉
荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發病率，因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。研究表明，飲食中的黃酮類物質主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的几率可減少45％，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
防胃癌：葉酸十硒酵母
美國一份研究報告披露，每大進食一定量的菠菜和胡蘿，可明顯降低中風危險。其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風几率低了53％﹔ 每天吃五份胡蘿卜者比不吃者低68％。這主要得益于胡蘿卜素，它轉化成維生素A后可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。
防心臟病：蘋果十洋蔥十茶葉
荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發病率，因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。研究表明，飲食中的黃酮類物質主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的几率可減少45％，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
防胃癌：葉酸十硒酵母
- Sep 16 Sun 2007 22:59
吃菜時最不該扔的5大寶
魚眼 ：魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
魚磷 ：營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。
桔絡 ：不少人吃桔子時，在剝去橘皮之後，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。其實桔絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。
魚磷 ：營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。
桔絡 ：不少人吃桔子時，在剝去橘皮之後，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。其實桔絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。
- Sep 16 Sun 2007 22:56
蕃薯
蕃薯很粗生，容易種。在香港新界山上種蕃薯，經常有野豬來光顧，野豬很不聰明，吃光了還要再挖，以為還有很多埋在下面。
種蕃薯不用農葯，食用的根塊是埋在地下，蕃薯葉少有病虫害。土地也不用很肥沃，不用什麽肥料，所以不怕農葯和化肥污染。是一種很健康的碱性食品，含礦物質以鉀最多，鈣和磷也不少 。品種很多，有白色，黃色，橙色，紅色，紫色等等。紅色的甜，黃色的香，紫色人口易溶。肉色越紅，代表維他命A越多。維他命C含量很多，比蕃茄還要高。維他命E是糙米的2倍。維他命B也有。
維他命A，B，C在蕃薯中央部份較多。新鮮的蕃薯貯藏後，維他命B和C會減少，而維他命A會增加。蕃薯肉主要含澱粉質，而脂肪含量少，含有糖化酵素，可將澱粉質慢慢變成糖份，所以烤蕃薯有很濃的焦糖香味。蕃薯含一種粘液疍白，是一種多糖和疍白質的混合物，對改善便秘，痔瘡，阻止血管硬化有特效。還含有一種女性激素，對女仕們保護皮膚和抗衰老有很好的作用。上下暢通，自然精神好，皮膚靚。
種蕃薯不用農葯，食用的根塊是埋在地下，蕃薯葉少有病虫害。土地也不用很肥沃，不用什麽肥料，所以不怕農葯和化肥污染。是一種很健康的碱性食品，含礦物質以鉀最多，鈣和磷也不少 。品種很多，有白色，黃色，橙色，紅色，紫色等等。紅色的甜，黃色的香，紫色人口易溶。肉色越紅，代表維他命A越多。維他命C含量很多，比蕃茄還要高。維他命E是糙米的2倍。維他命B也有。
維他命A，B，C在蕃薯中央部份較多。新鮮的蕃薯貯藏後，維他命B和C會減少，而維他命A會增加。蕃薯肉主要含澱粉質，而脂肪含量少，含有糖化酵素，可將澱粉質慢慢變成糖份，所以烤蕃薯有很濃的焦糖香味。蕃薯含一種粘液疍白，是一種多糖和疍白質的混合物，對改善便秘，痔瘡，阻止血管硬化有特效。還含有一種女性激素，對女仕們保護皮膚和抗衰老有很好的作用。上下暢通，自然精神好，皮膚靚。
- Sep 16 Sun 2007 22:55
白蕃薯降低血糖的原因
三、 白蕃薯降低血糖的原因白蕃薯所含的寡糖，不同於分解澱粉而形成的葡萄糖以及蔗糖，而使血糖值增高，反而會降低血糖值。 低卡路里的寡糖會使腸裡的比菲氏菌益菌)變成活潑，所以對預防便秘與肥胖很有效果。白蕃薯含有很豐富的食物纖維，食物纖維與其他食物一起進入胃裡以後，消化的速度就會變得很緩慢，使其他的糖質在吸引以及進入血液中的時間會被拉長，因此血糖值能夠長時間保持安定。 在這種情況之下，胰島素的分泌不必太多，所以胰臟的負擔減輕很多。糖尿病的最大緣因，在於營養的過剩，以致胰島素的分秘增多，使得胰臟感覺到疲勞，以致不能照常分秘胰島素。正因為如此，只要多攝取寡糖以及食物纖維就能夠預防並減輕糖尿病。同時，高血糖也可能會導致動脈硬化的原因。因此在日常生活裡，最好養成多吃一些白蕃薯的習慣，藉此預防血糖的上升。 (2) 只吃白蕃薯兩星期，血糖值就下降了我居住鄉下，約從十五年開始，就有不少人開始種植白色的蕃薯。因為白蕃薯已經相當的普及，最近我們這裡已經有不少人在研究美味的白蕃薯烹飪方法。我們這裡的觀光季在春天，到時不僅開著滿山野的櫻花，還有很多出售土產的店舖會陳列出白蕃薯的製品。那些製品包括白蕃薯餅乾，以及糕類，甚至點心之類。每年都有固定的觀光客前來旅遊，並且大量的購買白蕃薯餅乾等土產回去。看了這種情景，我感覺到好奇，所以向他們請教：為何要購買那麼多的白蕃薯製品？而他們的回答叫我感到非常意外！「妳們自己種那麼多的白蕃薯，難道不知道白蕃薯的藥效嗎？它對糖尿病非常地有效」聽了這一句之後，我感到非常驚訝！我們種植了白蕃薯半輩子，為何連這一點也不知道？根據這些觀光客的說法，每天只要使用白蕃薯加一些冷開水，放入果汁機裡打成汁，就能夠快速地使血糖值下降。有些人如此服用白蕃薯打成的汁以後，只經過十天，血糖值就下降了十mg/dl以上，效果非常良好。瞭解到白蕃薯對於降血糖的功用後，我也就開始如法泡製。方才飲用了幾天，我首先獲得的效果是，便秘獲得了很明顯的改善。同時，老毛病的肩膀痠痛也逐漸地轉輕而消失；前後只飲用兩星期，血糖值就下降二十mg/dl。不過血糖值在下降之後，還是要時常飲用白蕃薯的生汁，以避免寫糖值再度升高。 --------------------- 一、 蕃薯 ---強身健體的超級美食中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞。 在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。就以維他命E的和含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B 胡蘿蔔素，對預防癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克(指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。 for much more, go to : http://www.aspmlink.com/L%20Frame/Good%20Articles/%B5f%C1%A6.htm .....
- Sep 16 Sun 2007 22:54
原来生吃圆白菜能防病？
原来生吃圆白菜能防病？
原来生吃圆白菜能防病？含有蔬菜中最强的抗癌成分
普普通通的圆白菜是可以治疗多种疾病的“良药”，你相信吗？事实确实如此。研究人员最近发现，圆白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。
研究证明，圆白菜的食疗作用主要包括以下几个方面：
原来生吃圆白菜能防病？含有蔬菜中最强的抗癌成分
普普通通的圆白菜是可以治疗多种疾病的“良药”，你相信吗？事实确实如此。研究人员最近发现，圆白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。
研究证明，圆白菜的食疗作用主要包括以下几个方面：
- Sep 16 Sun 2007 22:53
苦荞麦对中老年人常见病的影响
苦荞麦对中老年人常见病的影响
均衡营养学校公共营养师学员李娜 （未经许可不得转载）
摘要：随着物质生活水平的不断提高，现代文明病的患病率也随之升高，据统计，在我国，中老年人当中高血压人群约占13%，高血脂人群约占10%，糖尿病患者高达4000万，并有年轻化的倾向。长期以来，沿袭祖国医学，药食同源的食物一直被人们所认可。而被誉为五谷之王的“苦荞麦”也被越来越多的中老年人所青睐——苦荞麦，属于蓼科，是一年生草本双子叶植物，它与人们所熟悉的 “何首乌，大黄”等是同属，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，也是我国药食同源的典型体现，其营养价值是甜荞麦（荞麦分为苦荞麦和甜荞麦两种）的十几倍，在预防糖尿病，高血压，高血脂，冠心病等生活习惯性疾病方面发挥了非常重要的功效。其功效是普通荞麦的100倍，比银杏高150倍。
均衡营养学校公共营养师学员李娜 （未经许可不得转载）
摘要：随着物质生活水平的不断提高，现代文明病的患病率也随之升高，据统计，在我国，中老年人当中高血压人群约占13%，高血脂人群约占10%，糖尿病患者高达4000万，并有年轻化的倾向。长期以来，沿袭祖国医学，药食同源的食物一直被人们所认可。而被誉为五谷之王的“苦荞麦”也被越来越多的中老年人所青睐——苦荞麦，属于蓼科，是一年生草本双子叶植物，它与人们所熟悉的 “何首乌，大黄”等是同属，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，也是我国药食同源的典型体现，其营养价值是甜荞麦（荞麦分为苦荞麦和甜荞麦两种）的十几倍，在预防糖尿病，高血压，高血脂，冠心病等生活习惯性疾病方面发挥了非常重要的功效。其功效是普通荞麦的100倍，比银杏高150倍。
- Sep 16 Sun 2007 22:47
研究顯示吃維他命B葉酸無助預防心血管疾病
研究顯示吃維他命B葉酸無助預防心血管疾病
【中央社 】
（中央社記者陳清芳亞特蘭大十三日專電）許多心血管病人日常服用維他命B6、B12及葉酸，因為先前的研究認為這樣有益心血管；然而，現在有為期五年、五千多人的報告卻說，這些營養素無法預防心血管疾病。(西醫藥一貫都是這樣的,要推銷西藥時,都說經過證實,等到日後經過真正的證實,卻又發現無效,這證明許多西藥根本就沒有經過真正的證實就上市了,又是百姓倒楣.)
【中央社 】
（中央社記者陳清芳亞特蘭大十三日專電）許多心血管病人日常服用維他命B6、B12及葉酸，因為先前的研究認為這樣有益心血管；然而，現在有為期五年、五千多人的報告卻說，這些營養素無法預防心血管疾病。(西醫藥一貫都是這樣的,要推銷西藥時,都說經過證實,等到日後經過真正的證實,卻又發現無效,這證明許多西藥根本就沒有經過真正的證實就上市了,又是百姓倒楣.)
- Sep 16 Sun 2007 22:46
甜菜根_生機保健食品當紅炸子雞
甜菜根_生機保健食品當紅炸子雞
【記者紀姮姬／台北報導】甜菜根使用歷史可追溯到遠古的希臘時代，甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；天然紅色維他命 B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補給營養。現在甜菜的萃取成蔬菜鈣，比一般市售骨粉、碳酸鈣的溶解度高出3,800倍，且無重金屬污染之慮。
野生甜菜生長遍及亞洲和歐洲的沿海地帶，甜菜根用作藥材有幾世紀的歷史。甜菜根中有重要的化學物質甜菜鹼，在茄科植物枸杞的根皮，豆科植物黃耆的乾燥根植物中也含有，北海道無污染的甜菜根萃取製成「Ｌ型發酵乳酸鈣」。
【記者紀姮姬／台北報導】甜菜根使用歷史可追溯到遠古的希臘時代，甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；天然紅色維他命 B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般民眾除了把甜菜根當成天然的綜合維他命來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根亦能促進消化、補給營養。現在甜菜的萃取成蔬菜鈣，比一般市售骨粉、碳酸鈣的溶解度高出3,800倍，且無重金屬污染之慮。
野生甜菜生長遍及亞洲和歐洲的沿海地帶，甜菜根用作藥材有幾世紀的歷史。甜菜根中有重要的化學物質甜菜鹼，在茄科植物枸杞的根皮，豆科植物黃耆的乾燥根植物中也含有，北海道無污染的甜菜根萃取製成「Ｌ型發酵乳酸鈣」。
- Sep 16 Sun 2007 22:45
飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病
http://blog.sina.com.tw/healthful/article.php?pbgid=40900&entryid=447951%3E
飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。
1.並非人人皆宜。
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。
1.並非人人皆宜。
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
- Sep 16 Sun 2007 22:37
為什麼飲食會影響情緒？
- Sep 16 Sun 2007 22:33
老年人不可忽視微量元素
老年人不可忽視微量元素
老年人隨著年齡的增加，有些微量元素，如鋅、鈷、硒、鉻、錳等在體內含量逐漸減少，勢必影響機體各種□的合成、蛋白質代謝等生理功能，甚至會引起某些病理反應。近年來，國內外研究表明，有些老年病的發生、發展與微量元素關。
心血管病：心血管病患者體內主要缺鈣元素。美國、芬蘭等研究發現，缺硒易患心臟病；自內研究發現，心血管病患者體內多種微量元素，如鈣、鑽、錳、硒、鋅、鐵等含量均明顯降低。
老年人隨著年齡的增加，有些微量元素，如鋅、鈷、硒、鉻、錳等在體內含量逐漸減少，勢必影響機體各種□的合成、蛋白質代謝等生理功能，甚至會引起某些病理反應。近年來，國內外研究表明，有些老年病的發生、發展與微量元素關。
心血管病：心血管病患者體內主要缺鈣元素。美國、芬蘭等研究發現，缺硒易患心臟病；自內研究發現，心血管病患者體內多種微量元素，如鈣、鑽、錳、硒、鋅、鐵等含量均明顯降低。
- Sep 16 Sun 2007 22:30
男人四十歲后該吃什麼
男人四十歲后該吃什麼
40歲以上的男士，你們是否開始感到：常常力不從心，胸悶氣短，情緒不佳﹔心理壓力大，有恐懼感﹔睡眠不佳，多夢易醒，睡覺已不能很好的休息﹔心悸，感覺透不過氣來﹔頭昏腦脹，眼前發黑，記憶力下降﹔四肢乏力，肌肉酸痛……這一系列不良身體反應，醫學專家稱之為“男性40綜合症”，是人體功能出現衰退的現象，嚴重時會導致冠心病、心絞痛、腦中風等。
為了抵抗機體的衰退，男士們除了平時適當的減壓和進行體育鍛煉，更需要從營養的攝入中提高警惕。下面介紹中年男士的營養補給：
40歲以上的男士，你們是否開始感到：常常力不從心，胸悶氣短，情緒不佳﹔心理壓力大，有恐懼感﹔睡眠不佳，多夢易醒，睡覺已不能很好的休息﹔心悸，感覺透不過氣來﹔頭昏腦脹，眼前發黑，記憶力下降﹔四肢乏力，肌肉酸痛……這一系列不良身體反應，醫學專家稱之為“男性40綜合症”，是人體功能出現衰退的現象，嚴重時會導致冠心病、心絞痛、腦中風等。
為了抵抗機體的衰退，男士們除了平時適當的減壓和進行體育鍛煉，更需要從營養的攝入中提高警惕。下面介紹中年男士的營養補給：
- Sep 16 Sun 2007 22:25
103種蔬菜湯水食譜
103種蔬菜湯水食譜
【7-白背木耳蘋果湯降脂】
功 效 適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化。
材 料 白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量)。
做 法 蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可。
【7-白背木耳蘋果湯降脂】
功 效 適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化。
材 料 白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量)。
做 法 蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可。
- Sep 16 Sun 2007 22:24
楊梅的營養成分
楊梅
[別名]
古稱"機子"，又名珠紅、龍睛
[概述]
李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅樹常綠，樹冠整齊，圓滿如傘。樹葉密生，二三月間，在葉腋間開黃紅色小花。五六月果熟，圓球形狀，外部有多數小顆粒的突起。楊梅不僅營養豐富，而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、除惡氣之功效，對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。
[別名]
古稱"機子"，又名珠紅、龍睛
[概述]
李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅樹常綠，樹冠整齊，圓滿如傘。樹葉密生，二三月間，在葉腋間開黃紅色小花。五六月果熟，圓球形狀，外部有多數小顆粒的突起。楊梅不僅營養豐富，而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、除惡氣之功效，對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。
- Sep 16 Sun 2007 22:20
薏苡仁_台北市立中醫醫院 婦科主任程惠政
薏苡仁
台北市立中醫醫院 婦科主任程惠政
薏苡仁亦稱苡米，薏苡仁為禾本科，多年生草本植物。薏苡仁產於中國大部分地區，多為栽培，也有野生。秋季果實成熟後，割取全株，曬乾，打下果實，除去外殼及黃褐色外皮，曬乾，即是薏苡仁。以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。
研究證明：薏苡仁在禾本科植物中，是最富滋養，易於消化的穀物。所含的蛋白質、脂肪均較白米為多。自從發現薏苡仁的多糖體和薏苡脂有增強免疫功能作用。薏苡仁就成為國內外防治腫瘤的熱門藥。
中醫學認為，薏苡仁味甘淡，性涼，有利水滲濕、除痺、清熱、排膿、健脾、止瀉之功能；臨床多用於泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫腳氣、肺痿、淋濁、白帶等症。
台北市立中醫醫院 婦科主任程惠政
薏苡仁亦稱苡米，薏苡仁為禾本科，多年生草本植物。薏苡仁產於中國大部分地區，多為栽培，也有野生。秋季果實成熟後，割取全株，曬乾，打下果實，除去外殼及黃褐色外皮，曬乾，即是薏苡仁。以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。
研究證明：薏苡仁在禾本科植物中，是最富滋養，易於消化的穀物。所含的蛋白質、脂肪均較白米為多。自從發現薏苡仁的多糖體和薏苡脂有增強免疫功能作用。薏苡仁就成為國內外防治腫瘤的熱門藥。
中醫學認為，薏苡仁味甘淡，性涼，有利水滲濕、除痺、清熱、排膿、健脾、止瀉之功能；臨床多用於泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫腳氣、肺痿、淋濁、白帶等症。
- Sep 16 Sun 2007 21:41
茶葉含有茶氨酸，可使人體免疫力增強5倍，
http://www.angelibrary.com/modern/liuZhengCai/bgf.html
美國科學家最新研究發現，茶葉含有茶氨酸，能促 使免疫細胞分泌抗病毒、抗癌的干擾素，可使人體免疫力增強5倍，因而可預防影響美 容的病毒性皮膚病。據用過的人說，只要持續每日用茶葉面膜敷臉1次，一個月後就可 使容顏潤澤白皙。24黃瓜面膜配料：新鮮小黃瓜l條蜂蜜10克做法：(1)將新鮮小黃瓜洗淨，選大者l個榨取汁液。
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美國科學家最新研究發現，茶葉含有茶氨酸，能促 使免疫細胞分泌抗病毒、抗癌的干擾素，可使人體免疫力增強5倍，因而可預防影響美 容的病毒性皮膚病。據用過的人說，只要持續每日用茶葉面膜敷臉1次，一個月後就可 使容顏潤澤白皙。24黃瓜面膜配料：新鮮小黃瓜l條蜂蜜10克做法：(1)將新鮮小黃瓜洗淨，選大者l個榨取汁液。
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中醫藥的現代研究 (0)
