從時代雜誌推薦十大食物，到史提芬‧普拉特的暢銷書《超級食物：14種改變一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will Change Your Life》，
很明顯的，除了鮭魚和火雞雞胸肉外，其他被認為有益健康的食物，全都是植物性的。
素食的健康效益，在這兩份建議食物表單上，得到充分的肯定。
目前分類：普通食療之防治病 (41)
- Mar 24 Mon 2008 21:24
[健康] 10種一定要吃的超級好素
從時代雜誌推薦十大食物，到史提芬‧普拉特的暢銷書《超級食物：14種改變一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will Change Your Life》，
很明顯的，除了鮭魚和火雞雞胸肉外，其他被認為有益健康的食物，全都是植物性的。
素食的健康效益，在這兩份建議食物表單上，得到充分的肯定。
- Mar 19 Wed 2008 08:48
調脾腎 養肝血 安心神 預防失智症
http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Print/0,4634,110510x112007091300330,00.html
中國時報 2007.09.13
調脾腎 養肝血 安心神 預防失智症
中國時報 2007.09.13
調脾腎 養肝血 安心神 預防失智症
- Mar 11 Tue 2008 09:42
少吃脂肪, 多吃蔬果療效藥類
http://www.gogogoo.com/discuz/thread-149142-1-1.html
結果，限制熱量組存活時間為219天，對照組僅為123天，觀察對像病因與死因，大多是心血管疾病。分析發現，限制熱量組的體重比對照組輕，細胞免疫增強，所以壽命較長。可見，欲使細胞免疫增強而獲得長壽，則以稍瘦為宜。
有弗蘭克抗老食譜提出五大原則，主要是針對性的補充核酸、礦物質和維生素：1.少吃脂肪，以魚代肉，以蜂蜜代糖。2.高鉀低鈉。3.不吃或少吃精細食糧。4.多吃新鮮蔬菜和水果。5.增加生食。
結果，限制熱量組存活時間為219天，對照組僅為123天，觀察對像病因與死因，大多是心血管疾病。分析發現，限制熱量組的體重比對照組輕，細胞免疫增強，所以壽命較長。可見，欲使細胞免疫增強而獲得長壽，則以稍瘦為宜。
有弗蘭克抗老食譜提出五大原則，主要是針對性的補充核酸、礦物質和維生素：1.少吃脂肪，以魚代肉，以蜂蜜代糖。2.高鉀低鈉。3.不吃或少吃精細食糧。4.多吃新鮮蔬菜和水果。5.增加生食。
- Jan 27 Sun 2008 23:04
鹼性食物改善體質的治療法
- Jan 27 Sun 2008 23:02
食補能抵御風寒
http://www.yangtse.com/big5/content/2001-12/27/content_232306.htm
食補能抵御風寒
冬季是万物閉藏的季節，自然界陰盛陽衰。人要适應環境，可進一些溫補食物來補充熱能、提高机体的御寒力。以下食品可供選用：
食補能抵御風寒
冬季是万物閉藏的季節，自然界陰盛陽衰。人要适應環境，可進一些溫補食物來補充熱能、提高机体的御寒力。以下食品可供選用：
- Jan 25 Fri 2008 09:11
吃 淮 山 有 助 抗 乳 癌
- Jan 21 Mon 2008 08:51
菇類
附錄
巴西蘑菇：又稱姬松茸，含有豐富的多醣體化合物，分別是β－1,3 D葡聚醣及β－1,6 D葡聚醣。巴西蘑菇中的多醣體可以提升抵抗癌症的淋巴Ｔ細胞、輔助Ｔ細胞、干擾素和白細胞介素的生產能力，使得身體中的癌細胞相對地減少。
巴西蘑菇：又稱姬松茸，含有豐富的多醣體化合物，分別是β－1,3 D葡聚醣及β－1,6 D葡聚醣。巴西蘑菇中的多醣體可以提升抵抗癌症的淋巴Ｔ細胞、輔助Ｔ細胞、干擾素和白細胞介素的生產能力，使得身體中的癌細胞相對地減少。
- Jan 14 Mon 2008 11:37
Oats may play an important role in controlling HIV virus
http://foodsthatheal.blogspot.com/2007/09/oats.html
Dr. A. Rao, Ph.D, professor of nutrition at the University of Toronto working on the puzzling fact that while some people infected with HIV develop AIDS relatively quickly, others don’t become sick for years – current research is in its very early stages indicates that saponins in oats may play an important role in controlling HIV virus.
Unlike many foods, in which the processed versions are often the least nutritious, oats retain their goodness in different forms. So when time is an issue, you can enjoy quick oats. They provide just as many vitamins and minerals as the traditional, slower-cooking kind.
Dr. A. Rao, Ph.D, professor of nutrition at the University of Toronto working on the puzzling fact that while some people infected with HIV develop AIDS relatively quickly, others don’t become sick for years – current research is in its very early stages indicates that saponins in oats may play an important role in controlling HIV virus.
Unlike many foods, in which the processed versions are often the least nutritious, oats retain their goodness in different forms. So when time is an issue, you can enjoy quick oats. They provide just as many vitamins and minerals as the traditional, slower-cooking kind.
- Jan 09 Wed 2008 21:38
淡中有味 營養爽口的有機素食
在寒冷冬季來臨之前，特別在此為讀者們介紹溫性黑豆的烹調法，希望大家都能過一個暖暖和和的冬天。
各種豆類在煮之前最好先發芽，以免吃了之後會引發脹氣、風濕痛或關節炎，豆類泡水後會膨脹，使酵素活性化，蛋白質也會轉變成活性氨基酸，澱粉變成單醣，維生素增加數倍，所以豆類發芽後生食，不但營養豐富、容易消化，同時能量也最高。
各種豆類在煮之前最好先發芽，以免吃了之後會引發脹氣、風濕痛或關節炎，豆類泡水後會膨脹，使酵素活性化，蛋白質也會轉變成活性氨基酸，澱粉變成單醣，維生素增加數倍，所以豆類發芽後生食，不但營養豐富、容易消化，同時能量也最高。
- Jan 06 Sun 2008 22:56
食療篇
- Jan 04 Fri 2008 22:24
冬日食品
1、冬菇：味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
2、荔枝：味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
3、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
2、荔枝：味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
3、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
- Dec 23 Sun 2007 23:29
[飲食]12道素食刮刮油水
過年“排毒”有食譜
過年期間，人們往往大吃大喝，甚至暴飲暴食。醫學專家指出，年後應適時排除油膩、清胃通腸，並降低血脂、保護心血管。在人們常吃的素食當中，有12種能降脂清腸。它們的功效分別如下：
1．燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，是由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
過年期間，人們往往大吃大喝，甚至暴飲暴食。醫學專家指出，年後應適時排除油膩、清胃通腸，並降低血脂、保護心血管。在人們常吃的素食當中，有12種能降脂清腸。它們的功效分別如下：
1．燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，是由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
- Dec 23 Sun 2007 22:45
如何根據皮膚選擇飲食
【大紀元8月7日訊】人類的皮膚基本上有三種類型，即中性皮膚、油性皮膚和乾性皮膚。中性皮膚組織緊密，厚薄適中，光滑柔軟，富有彈性，是較好的皮膚類型。油性皮膚面部皮膚毛孔較大，脂肪較多，具有油亮光澤。這種皮膚易發生面部皮膚感染，但不易生皺紋。
乾性皮膚紅白細嫩，發乾，易起皺，易破損，對理化因子較敏感，容易過敏。另外，還有一種類型為混合型皮膚，即額頭、鼻部為油性皮膚，油脂多，發亮，其他部份為乾性皮膚，紅白細嫩，對陽光中的紫外線敏感，約80％的女性屬於混合型皮膚。
按照中醫理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”；相反，乾性皮膚者體內水分異常少為“燥”。從現代醫學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；乾性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮脂腺功能減退，皮膚表面乾燥。因此，不同的飲食調養能夠對皮膚造成影響，在不影響營養平衡的情況下，不同類型的皮膚可針對性地選合適食品。
乾性皮膚紅白細嫩，發乾，易起皺，易破損，對理化因子較敏感，容易過敏。另外，還有一種類型為混合型皮膚，即額頭、鼻部為油性皮膚，油脂多，發亮，其他部份為乾性皮膚，紅白細嫩，對陽光中的紫外線敏感，約80％的女性屬於混合型皮膚。
按照中醫理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”；相反，乾性皮膚者體內水分異常少為“燥”。從現代醫學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；乾性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮脂腺功能減退，皮膚表面乾燥。因此，不同的飲食調養能夠對皮膚造成影響，在不影響營養平衡的情況下，不同類型的皮膚可針對性地選合適食品。
- Dec 23 Sun 2007 22:45
如何根據皮膚選擇飲食
【大紀元8月7日訊】人類的皮膚基本上有三種類型，即中性皮膚、油性皮膚和乾性皮膚。中性皮膚組織緊密，厚薄適中，光滑柔軟，富有彈性，是較好的皮膚類型。油性皮膚面部皮膚毛孔較大，脂肪較多，具有油亮光澤。這種皮膚易發生面部皮膚感染，但不易生皺紋。
乾性皮膚紅白細嫩，發乾，易起皺，易破損，對理化因子較敏感，容易過敏。另外，還有一種類型為混合型皮膚，即額頭、鼻部為油性皮膚，油脂多，發亮，其他部份為乾性皮膚，紅白細嫩，對陽光中的紫外線敏感，約80％的女性屬於混合型皮膚。
按照中醫理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”；相反，乾性皮膚者體內水分異常少為“燥”。從現代醫學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；乾性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮脂腺功能減退，皮膚表面乾燥。因此，不同的飲食調養能夠對皮膚造成影響，在不影響營養平衡的情況下，不同類型的皮膚可針對性地選合適食品。
乾性皮膚紅白細嫩，發乾，易起皺，易破損，對理化因子較敏感，容易過敏。另外，還有一種類型為混合型皮膚，即額頭、鼻部為油性皮膚，油脂多，發亮，其他部份為乾性皮膚，紅白細嫩，對陽光中的紫外線敏感，約80％的女性屬於混合型皮膚。
按照中醫理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”；相反，乾性皮膚者體內水分異常少為“燥”。從現代醫學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；乾性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮脂腺功能減退，皮膚表面乾燥。因此，不同的飲食調養能夠對皮膚造成影響，在不影響營養平衡的情況下，不同類型的皮膚可針對性地選合適食品。
- Dec 23 Sun 2007 22:44
药膳治老年人感冒
老年人由于脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，所以极易患感冒。而一旦感冒，常无典型症状，起病比较缓慢，容易被忽视。如不及时治疗，可因新感冒引发痼疾。因此，对年老体衰、体弱多病的长者，在感冒一开始就必须要提高警惕。老年人感冒的各种疗法中，饮食调养简便易行，是一种较好的辅助疗法。下面介绍一些食疗方法。
肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风（或恶寒）、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。药膳方：大雪梨一个，川花椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约50个小孔，把川花椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，用热柴草炭煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川花椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川花椒梨”药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。药膳方：鲫鱼1尾（约150克至200克），黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味，取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症的老人感冒饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风（或恶寒）、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。药膳方：大雪梨一个，川花椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约50个小孔，把川花椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，用热柴草炭煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川花椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川花椒梨”药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。药膳方：鲫鱼1尾（约150克至200克），黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味，取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症的老人感冒饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
- Dec 15 Sat 2007 00:21
阿祥食好D未來健康美食推介
- Dec 15 Sat 2007 00:16
洋蔥浸葡萄酒的驚人效果
中醫藥的現代研究 (0)
