Julia Chen

5　深層次研究，開發高科技含量的中草藥保健食品中必由之路　　隨著中藥走向世界，國內外都對中藥進行了相當的研究，成果頗丰，其中一些對發展保健食品很有啟迪意義。中醫已注意到一些國外研究結果：如靈芝、香菇、白果、當歸、大蒜可抑制血小板聚集，國外研究的這一副作用，是否可利用于我國研制心血管保護的保健食品呢？人參、大蒜、蘆哨可引起腹瀉，可否被利用研制對便秘有一定作用的保健食品?白木耳、牛蒡子、黃　、白術、赤芍、蒲公英引起多尿，黃　、党參、白木耳、元參降血壓，這些都是研究保健食品的有利資料。而常服人參可引起精神緊張、焦慮、失眠及性格改變，大劑量服用則出現抑郁性思維紊亂，黃　、赤芍、丹參、當歸過量可導致中樞神經系統抑制性興奮，蜂膠、香菇可能引起接触性皮炎，甘草可引起電解質紊亂，海藻可引起甲狀腺腫等，〔1〕則是在研制保健食品時，應充分考慮的、利用其長處，最大限度減少副作用。這些報導是否确切另當別論，但了解中藥的研究成果對保健食品的研制是有益的。 http://garden.2118.com.cn/cnfoods/big5/healthfood/7.htm