Julia Chen

紅酒多酚（Red Wine Polyphenols）
        又稱紅葡萄多酚，萃取自紅葡萄酒，而紅葡萄酒俗稱紅酒。採用紅葡萄釀造，發酵過程是將葡萄皮

連同葡萄一起浸泡發酵而得，紅酒已被研究證實含有多種重要的化學物質及營養成份，其中一種稱為多

酚的化學物質即為紅酒多酚，是由於葡萄本身在行光合作用時因抗氧化而產生的，其外觀呈紫紅色，生

技專家研究發現，紅酒多酚為一種強而有力的抗氧化分子，可有效抵抗自由基的傷害。

 

        義大利的科學家發現，葡萄多酚中的白藜蘆醇，可以對抗流行性感冒。羅馬的微生物研究中心發現，葡萄多酚可以抑制流行性感冒病毒的複製，因而減低流行性感冒病毒對人體的傷害。 研究中心在實驗室培養的流行性感冒病毒，可以經由白藜蘆醇的添加，抑制其複製作用，尤其在添加白藜蘆醇後的三小時，能發揮最佳的抑制效果。 動物實驗也發現，已感染流行性病毒的老鼠，經由白藜蘆醇的注射，可以增加40%的存活率，觀察六天後，可以降低受考試老鼠肺臟中的98%病毒量，使病況得以控制。

       至今，流行性感冒和即將流行的禽流感，都沒有人敢說藥物一定能控制病情，因此只有提升自己的免

疫力，才能真正架構出綿密的抗病防護網。 請不要再有依賴藥物的美麗夢想，從現在開始，讓葡萄多酚

成為您免疫力的禁衛軍。讓伺機而動的流感無從侵入，即使不小心被病毒攻陷，透過葡萄多酚大軍，也

能使病毒短期被殲滅，避免釀成大病。


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何謂紅酒多酚?