人体需要
序
饮食营养就像金卡或工资表一样，是每个人最切身关心的问题。它能决定我们的体态与容貌、健康与智力、心理与性格、言行与心情；无论我们是忧郁或快乐，美丽或平庸、思路清晰或混乱、心理或生理的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦；脾气暴躁，性格忧郁、悲观和智力等都与饮食息息相关，只要适当地改善饮食营养，就能使我们的性格、情绪和智力发生明显的变化，使我们的性格圆融、朝气蓬勃、充满自信。人体需要什么，就给它什么，不要盲目！
精读片断
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毛豆中含有丰富的大豆卵磷脂、天门冬氨酸、谷氨酸、胆碱、豆固醇等成分，这些物质对于促进生长发育、增强记忆力、维护正常肝功能、防止动脉硬化和保持旺盛的青春活力都具有良好的作用。毛豆还是著名的丰胸食品，不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素——异黄酮类物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感。as
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給癲癇患者食用最佳健康食品-大豆
發展組
筆者閱讀日文書籍中發現此篇文章，是由日本千葉縣的營養師森川規矩所提供的臨床食療效果，分析大豆主要成分蛋百質38%、脂肪19%、醣類25%、水分12%，其中所含的脂肪為〝多價不飽和脂肪酸〞可降低膽固醇減少動脈硬化症，其他還含有維生素A、B1、B2、E、菸鹼酸、膽鹼及礦物質鈉、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷質。
為什麼大豆能夠抑制癲癇的發作呢？
因大豆中含有一種〝谷氨酸〞的物質，其對於腦部的機能及能源而言是一種必需而且不可缺乏的物質，它和若干的酵素合成，可以製造出〝丙種氨基丁酸〞對腦部組織的強化很有幫助，常吃大豆可使大量的谷氨酸進入腦中，近而促進丙種氨基丁酸的分泌，而這種物質對抑制癲癇的發作頗有效用。
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2007.02.17 网络日记 有些药物不宜“中西合璧”
文章来源: 《北京青年报》 [转贴] 2007-02-17 | 发表者: dchy010406
有些人喜欢把中西药“合”着吃，认为这样“火力猛”、见效快。但是有些中药和西药是不能一起服用的。专家提示，16种药忌“混吃”。
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1、冬菇：味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
2、荔枝：味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
3、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
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北五味子
1、北五味子的化学成份
在每百克鲜果中，含水量79.8克，蛋白质1.6 克，脂肪1.9克(种子含脂肪38.8%，干果含4%)，可溶性固形物含量8%-14%，有机酸6%-10%（其中含酒石酸3%，柠檬酸52%，苹果酸 40%，琥珀酸4%和微量草酸），果胶4%，维生素C 21.6毫克，胡萝卜素32微克，灰分0.7克，热量100焦耳；北五味子果实中含有17种氨基酸（每升汁液含971微克），其中人体必需的7种氨基酸占 17.7%，无机元素按含量由多至少排序为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、银、铅等。
每百克五味子嫩叶含水量为79克，蛋白质 3.9克，脂肪0.3克，碳水化合物13克，钙363毫克，磷22毫克，铁6.6毫克，胡萝卜素5.08毫克，维生素B10.09毫克，维生素 B20.02毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C 22毫克，还含有16种氨基酸（含量10.82%-19.33），其中7种人体必需氨基酸占总量的28.87%-34.02%。矿物质含量2.21%- 3.08%，主要元素有钾、钙、镁、铁、钠、锰、锌、铜等。木脂素含量0.014%-0.028%。
果实含挥发油0.89%，主要成份为柠檬醛、恰米醛等。木脂素是五味子的主要有效成份，包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素，五味子醇甲、醇乙等20余种成份。五味子果实中木脂素的含量为19.2%，茎为10.25%，根为12.4%。
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臨床發現，黃精在滋補的同時對一些老年慢性疾病有治療作用，它含有天門冬氨酸、毛地黃糖甙以及蒽醌類化合物等活性成分，具有降低血壓及血糖，增加冠狀動脈血流量、降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。由此看來，常服黃精的確可以延緩衰老、祛病強身。（段煦）
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能滋陰益氣的中藥黃精
段煦
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五味子含有腦體糖苷有加強大腦皮質興奮和抑制作用，誘導大腦的靈活性，減少疲勞感，促進神經生長因子分泌。珍珠粉經研究可使智能不全的兒童智力改善，尤其學齡前的兒童有效率更可達85%。遠志在神農本草經中記載可利九竅、益智慧、耳目聰明。
中醫在憂鬱症的輔助療法
台南市立醫院中醫部 蘇守毅醫師
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http://home.kimo.com.tw/big-long/news/nafood/21.htm
吃魚油喝紅酒配綠茶可抗氧化並防心血管疾病
(中央社 91/08/30)
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素食老人多吃腰果
2007年08月24日09:54 來源：【人民網-健康時報】
E-mail推薦:
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。
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當歸枸杞麵線(素食)
材料 當歸、枸杞、麵線、油豆包。
作法
*
油豆包切絲備用。
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http://www.lzzbh.com/nbqx/24.htm
脑中风后遗症不可怕我们能帮助您
广东高明脑病研究院 李子中
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地龍忌豆腐
中藥包括草藥，在服藥期間飲食上需忌口的有下列：
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http://www.fm120.com/content/2005-3/10/9146.html
他打破“脑中枢神经细胞不可再生”定律
南方健康网:www.fm120.com 来源: 时间:2005-3-10
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http://www.biosino.org/news-2001/200103/01031506.htm
揭开脑病之谜
千百年来，各种脑病，特别是儿童弱智、呆傻，成人因外伤和疾病引起的脑瘫，以及早老性痴呆症和种种原因造成的植物人等等，一直是困扰中外医学界的一大难题。李子中教授领导的科研课题"促进脑中枢神经细胞再生研究"已获得重大成果，人脑有上千亿个细胞，只有大约1%到1.5%的细胞参加脑的正常神经功能活动，其余均处于休眠状态。而脑中活动细胞数量的多少决定着一个人的聪明程度与记忆能力。所谓活动的细胞，是指一个神经细胞和另一个神经细胞由"神经腱"连接起来，形成电生理神经回路，从而成为庞大的信息储存库。正是凭着这一庞大而复杂的信息储存库，人类才有语言、文字、创造与发明，以及复杂的意识、情绪、思维等高级神经活动。然而，各类大脑疾病使人脑这一重要器官陷于瘫痪，带给患者及其家庭巨大的痛苦。据统计，全世界脑病患者约占总人口的3%，而我国脑性瘫痪发病率为全国人口的1.84%、弱智儿童发病率为2.22%、老年脑病患者占老年人口总数的10%，我国脑病患者总数约为5000万至6000万人，而且这些数字仍呈上升趋势。
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http://news.readmetro.com.hk/pda/08062007/333a3882d0e67e0992edd583103146da.html
防 止 新 鮮 淮 山 氧 化
從 街 市 買 來 的 新 鮮 淮 山 在 刨 走 外 皮 後 ， 很 快 會 出 現 氧 化 現 象 ， 令 白 色 的 淮 山 變 黑 ； 不 想 淮 山 氧 化 的 話 ， 可 用 以 下 方 法 處 理 。
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http://www.holine.com/June/63002.htm
中医新药可促进中枢神经细胞再生
中新社北京六月三十日电一种能促进神经元生长发育、损伤修复、凋亡抑制、促进中枢神经细胞再生、增殖的中药“脑力智宝”胶囊日前通过专家鉴定，该项发明被认为在中医药研究方面具有独创性，填补了国际医学的空白。
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http://hulu.com.tw/art/list.asp?Unid=304
靈芝孢子的藥理和臨床療效
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http://www.bjyouth.com.cn/Bjqnzz/20000522/BIG5/254%5EBJZB19.htm
* 龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。
* 土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇?、异黄杞?、胡萝卜?、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
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http://fansvinegar.myweb.hinet.net/nutrition.htm
．好醋的營養成分
天然釀造好醋主要含有維生素、胺基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。礦物質是人體製造酵素、血紅素、胰島素與賀爾蒙的重要合成元素。
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中醫藥的現代研究 (0)
