Julia Chen

北五味子
1、北五味子的化学成份
在每百克鲜果中，含水量79.8克，蛋白质1.6 克，脂肪1.9克(种子含脂肪38.8%，干果含4%)，可溶性固形物含量8%-14%，有机酸6%-10%（其中含酒石酸3%，柠檬酸52%，苹果酸 40%，琥珀酸4%和微量草酸），果胶4%，维生素C  21.6毫克，胡萝卜素32微克，灰分0.7克，热量100焦耳；北五味子果实中含有17种氨基酸（每升汁液含971微克），其中人体必需的7种氨基酸占 17.7%，无机元素按含量由多至少排序为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、银、铅等。
每百克五味子嫩叶含水量为79克，蛋白质 3.9克，脂肪0.3克，碳水化合物13克，钙363毫克，磷22毫克，铁6.6毫克，胡萝卜素5.08毫克，维生素B10.09毫克，维生素 B20.02毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C 22毫克，还含有16种氨基酸（含量10.82%-19.33），其中7种人体必需氨基酸占总量的28.87%-34.02%。矿物质含量2.21%- 3.08%，主要元素有钾、钙、镁、铁、钠、锰、锌、铜等。木脂素含量0.014%-0.028%。
果实含挥发油0.89%，主要成份为柠檬醛、恰米醛等。木脂素是五味子的主要有效成份，包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素，五味子醇甲、醇乙等20余种成份。五味子果实中木脂素的含量为19.2%，茎为10.25%，根为12.4%。
2、北五味子的药理作用
北五味子的利用以果实为主，对人体具有“益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神”等功效。主要用于治疗肺虚喘嗽、自汗、盗汗、慢性腹泻、口渴、遗精、神经衰弱、心悸、不眠、四肢乏力、急慢性肝炎、及孕妇临产子宫收缩乏力等症。
对肝脏的作用。
木脂素是北五味子的主要化学成份。包天桐、刘耕陶等发现，这类成份能保护肝脏免受一些化学毒物的损害，能颉颃氧自由基损伤，刺激肝脏的合成代谢和增强细胞色素P-450的活性，降低血清谷丙转氨酶等，具有多方面的药理作用，临床已用于治疗急、慢性肝炎。合成五味子丙素的一种中间体联苯双脂，降低转氨酶效果明显，疗效优于原联邦德国的西利马林和日本的甘草甜素，现已成为治疗肝炎的重要新药补充广泛应用，并向外国出口。对联苯双脂作用机制进行深入研究后，发现该药还有一定的抗癌活性。
对心血管系统的作用。
北五味子有舒张血管作用，其水、稀醇浸出液对血压有调整作用（除降压作用明显外，中和酸度后，对心脏有强心作用，升压作用也很明显）。用北五味子与人参、麦冬制成的“生脉注射液”有抗休克作用。
对中枢神经的作用。
北五味子作为滋补药，能提高大脑皮层的调节能力，增加兴奋和抑制过程的灵活性，促进中枢神经系统抑制过程的集中，使兴奋和抑制两种神经过程更加均衡，有利于神经衰老的恢复。适量使用北五味子对中枢神经的不同部位有兴奋作用，可增强脊髓的反射功能，又能使大脑兴奋，提高大脑皮层细胞的工作机能，可改善人的智力活动，提高工作效率和质量。五味子乙醇提取物及五味子甲素、乙素、丙素、醉甲、醇乙、酯乙等对中枢神经有安定及抗惊厥作用，有安定药的特点。大剂量使用北五味子时，可抑制中枢神经，起到催眠、安神、抗惊厥等镇静作用。
抗菌作用。
北五味子有与人参相似的“适应原”的作用，能增强肌体对非特异性刺激的防御能力，有抗菌消炎的功效。北五味子煎剂对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、福氏痢疾菌和伤寒菌等具有抑制作用，有明显的止咳和祛痰作用，是一味良好的保健药品。
抗衰老作用。
环核苷酸、磷酸二脂酶是细胞内第二信使，在生命活动调节和疾病发生发展中具有重要作用，常作为药物抗衰老作用的一种指标。北五味子能显著提高心肌CAMP含量，CAMP/CGGP比值，降低CAMP活性，改善大脑皮质内的血液供应，有延年益寿的作用。
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