醋蛋=魔蛋
揭 開 醋 蛋 的 神 秘 面 紗
用 清 醋 泡 蛋 叫 作 蛋 醋
用 蛋 去 做 醋 叫 作 醋 蛋
最近成百上千的醋蛋愛用者來電或來
信，甚至親自從遠方跑來告訴我們：吃了我們的產品「醋蛋」，很明顯改善了他們所患的各種疾病，身體強健了很多，聽了這些千真萬確的信息，看了他們滿面喜
悅、滿心感謝，可說一切的效果盡在不言中，我們的確也很欣慰。我們幾十年的開發研究，探討古代人流傳下來的經驗、智慧，在醋蛋的神秘食療說明，我們日以繼
夜的勞心、勞力，努力的採用科學與管制來追求最有益處、最有效力的醋蛋，貢獻給需要幫助，以恢復昔日健康，遠離疾病的人們面前，我們所耗費的血汗、時間、
金錢就都有了代價，我們受到肯定，我們受到感謝。但至於醋蛋的食療效果，人們(我們也許也是)只知其然(食療有效)，不知其所以然(為什麼有效的原因)，
因此我們即著手收集古今中外所有的文獻，用現代科學來探索醋蛋的奧妙，揭開它的神秘面紗，是
現在必要且非要作不可的工作，也是我們義不容辭的使命。因為我們希望使人們能更長保健康，也就必須讓人們更加了解醋蛋神功，以提高對它的信心。使人信服的
科學依據。存在於大自然中所有動植物(包括有用的微生物)，是上天恩賜給我們人類最寶貴的禮物，而人類藉著科技日新月異的進步，利用科學，學於自然，活用
自然，把上天恩賜給我們這麼豐富的自然恩惠呈獻給社會，讓它普及，並且把健康送給社會，期望藉由這棉薄之力，能為全民健康盡一份心意，讓大家健康也就是我
們自始至終全心努力的目標！
醋蛋的潛能：
2400年前，即紀元前四世紀時，
集希臘醫學大成，被後世尊稱為醫學之父的希臘醫學家，希波克拉底斯，在醫學上建立獨特的體系，治療了許多病患，根據歷史記載，他曾經常讓復健期中的病人飲
用醋蛋(摘自「健康長壽之道」)，「張建成著正義出版P.124」：在中國最先倡導醋蛋功效的人，是1410年明朝永樂帝(摘自「中藥」新方國豐文化出版
P.4)，由此可見醋蛋的效用在2000多年以前就被認定。
這種保健食品是把新鮮的受精雞蛋浸泡於醋內，然後連同溶於醋蛋內的蛋殼(蛋黃蛋白打碎)一併飲用。但須要用有純香濃的釀造醋及特殊菌種，經過長久的時間才會使醋蛋生化、發酵、作出真正有效的醋蛋才行，否則只是醋加蛋作成的一般性飲料，只可說是「蛋醋」，絕不是「醋蛋」，頂多是一種半熟蛋和食醋的食品，對我們保健、健康上沒有多大的益處。
雞蛋的價值，從裡到外均有用處，有益於健康，其價值真實又明顯！問題是如何把生的蛋醋化，創造出有品味、無腥味、沒嗆味，在常溫下即可保存，我們身體容易吸收，對保健、健康有取向，那就要運用生物科技來達成。
我們篩選了特殊的微生物作為菌種，依照古代人的心
得：經驗、智慧，加上現代人的手法：管制，可說心手相連，獨具一格的生物科技，在歲月的發酵下造出對人體健康有幫助的「醋蛋」出來。因此，特別在這裡，我
們要用一萬個心感謝參與這種科技工作的伙伴：對人體有益的微生物，如果沒有它們的辛勞貢獻與犧牲奉獻，我們就沒有純香濃、有益人生、天然鹼性的醋蛋的誕
生。
醋蛋是由食醋、雞蛋、微生物共同生化發酵而成，我們就以這三者的關聯來探討，對我們人體有益和保健上的問題之來龍去脈。但是，如果沒有植物醋(C2H4O2)，變不可能有會改善與增強體質，向疾病說再見，健康再現的醋蛋(黃金蛋)的誕生。
醋蛋的成分：
BIO醋蛋係用世界上最好完全食物—雞
蛋、稻米、蘋果等天然食品作為原料以生物技術(微生物)獨樹一格長年累月把原料中的高分子蛋白裂解成小分子(如L型18種氨基酸)萃取之已知具有功能的有
機酸、卵磷脂、酉每類、礦物質、維他命、生物素、高密度膽固醇與菌體纖維等是營養素組成最均衡的鹼性食品。有具有多元性營養的特性易為人體所吸收。
氨機酸：含有八種人類不能自行製造的天然氨機酸。氨機酸是維持和調節筋肉、血液、骨骼、皮膚等組織及酵素荷爾蒙免疫抗體的生理機能。
有機酸：有機酸有利於檸檬酸回路，可促進新陳代謝。
維他命：維他命B1、B2、B6、B12、A、D、E、K，體內不能合成，必須由食物來攝取，不能作熱量，但能使營養素在體內流暢吸收調整有效用的使命。
礦物質：礦物質磷、鐵、鈣，硒等…沒有礦物質維他命就不被吸收。
卵磷脂：BIO的卵磷脂比黃豆卵磷脂好處多，蛋的卵磷脂約有70%，大豆約有35%，能幫助我們身體每天生變的細胞活化性，又是吃的化妝品可DIET(減肥)。
生物素：生物素又名維他命H，缺乏時，一.食慾不振、二.嘔吐、三.舌炎、四乾燥性皮膚炎、五.噁心。
酉每類(簡稱酵素)：人體若沒有酵素就沒有生命的現象，人體所需之酵素約有6-7萬種，每一種酵素都有其特定的作用，缺乏任一種，都會導致我們不健康。酉每是一種催化作用幫助人體裡的營養消化吸收發生作用。人體酵素愈活躍，細胞的機能也愈活躍，愈能抗拒外來病毒及細胞病變。
菌體纖維：是可消化性纖維，一般纖維素無法被人體消化吸收亦無法提供熱量，但因其具有刺激腸胃蠕動，有降低血脂及血糖及預防便秘的功效…等等，具有調節生理功能，可固本扶正，增強體質會使我們走向保健取向健康！！健康法是知識。
Lysozyme 溶菌酉每(天然抗生素)
1922年，由(亞歷山大佛來明)從雞蛋中發現的酵素有溶菌作用(lysis)所以被命名為Lysozyme此酵素廣分佈於動物組織、液體植物、微生物等。雞蛋蛋白中含有量約0.3%是最高，蛋白比其他含有溶菌酉每的物質、生產豐富價錢也較低，且由蛋白抽出溶菌酉每操作比較容易，故現在醫藥用或食品保存料的溶菌酉每全部是從蛋白來生產。
Lysozyme(溶菌酉每)醫藥方面的用途：
膿、咳痰的分散作用 二、出血抑制用
三、組織修復作用
四、消炎作用 五、抗濾過性病毒(Virus)
例如：作為消炎酵素製劑，痔疾用，皮膚疾患用藥，齒槽濃漏治療藥，眼、鼻、咽喉疾患治療藥等。
(譯自 蛋的知識，今井忠平、南羽悅悟著
幸書房出版)
阿維丁(AVIDIN)
蛋清：是一種巨大的蛋白質，是構成生命的重要成分。含有豐富的溶菌酉每還含有蛋清量的0.05%的阿維丁(AVIDIN),具有抗癌作用。
蛋清醋化時，會把巨大的蛋白分子間斷、分裂為微小的蛋白單位，並且釋放出大量的溶菌酉每和阿維丁。因為醋化後易被
人體吸收，治療作用必然大於蛋清生蛋白(指一般熟食蛋清)。四十年代時，威廉斯瓦曾導發現蛋清中有能對抗生素癌的阿維丁，它的抗癌效力叫生蛋清中強大
4000~7000倍。
一個雞蛋的構成比例，蛋殼約10%，蛋清約60%，蛋黃約30%。
假設一個蛋有50克。
蛋清就有 50 * 60 / 100 = 30克
30 * 0.05 / 100 = 0.015克(生蛋清時的阿維丁)
(註)
醋化後就有60克~150克的阿維丁
4000倍時 0.015克 * 4000倍 = 60克
7000倍時 0.015克 * 7000倍 = 105克
這個數值告訴我們醋化後的阿維丁的效力。癌症患者不訪吃黃金蛋來改善病況。
資料取自醋蛋神功(黃刃石 編)
食用方法：
每日用餐前後，醋蛋30至50cc，加相等之純蜂蜜(對不適宜吃蜂蜜者，如糖尿病患者，可不用)。另加醋蛋液10倍的冷、溫開水(不包含蜂蜜)攪拌均勻飲用，腸胃潰瘍者請稀釋12倍開水。
食用後可能發生之反應：
食用時，請坐著飲用，飲用後打嗝、排氣、胃部(全身)發熱、有頭暈、全身無力感、疲倦、身體若有發炎部位，會有發熱疼痛的感覺、皮膚會有紅疹出現、腹瀉(但肚子不痛)、嘔吐、痰會很多、舊傷部分有疼痛感覺(約一星期)
不適合服用者：脾臟者、洗腎患者不宜食用本產品
保存方法：請冷藏10度C以下，請勿搖晃
用 清 醋 泡 蛋 叫 作 蛋 醋用 蛋 去 做 醋 叫 作 醋 蛋
最近成百上千的醋蛋愛用者來電或來信，甚至親自從遠方跑來告訴我們：吃了我們的產品「醋蛋」，很明顯改善了他們所患的各種疾病，身體強健了很多，聽了這些千真萬確的信息，看了他們滿面喜悅、滿心感謝，可說一切的效果盡在不言中，我們的確也很欣慰。我們幾十年的開發研究，探討古代人流傳下來的經驗、智慧，在醋蛋的神秘食療說明，我們日以繼夜的勞心、勞力，努力的採用科學與管制來追求最有益處、最有效力的醋蛋，貢獻給需要幫助，以恢復昔日健康，遠離疾病的人們面前，我們所耗費的血汗、時間、金錢就都有了代價，我們受到肯定，我們受到感謝。但至於醋蛋的食療效果，人們(我們也許也是)只知其然(食療有效)，不知其所以然(為什麼有效的原因)，因此我們即著手收集古今中外所有的文獻，用現代科學來探索醋蛋的奧妙，揭開它的神秘面紗，是現在必要且非要作不可的工作，也是我們義不容辭的使命。因為我們希望使人們能更長保健康，也就必須讓人們更加了解醋蛋神功，以提高對它的信心。使人信服的科學依據。存在於大自然中所有動植物(包括有用的微生物)，是上天恩賜給我們人類最寶貴的禮物，而人類藉著科技日新月異的進步，利用科學，學於自然，活用自然，把上天恩賜給我們這麼豐富的自然恩惠呈獻給社會，讓它普及，並且把健康送給社會，期望藉由這棉薄之力，能為全民健康盡一份心意，讓大家健康也就是我們自始至終全心努力的目標！
醋蛋的潛能：
2400年前，即紀元前四世紀時，集希臘醫學大成，被後世尊稱為醫學之父的希臘醫學家，希波克拉底斯，在醫學上建立獨特的體系，治療了許多病患，根據歷史記載，他曾經常讓復健期中的病人飲用醋蛋(摘自「健康長壽之道」)，「張建成著正義出版P.124」：在中國最先倡導醋蛋功效的人，是1410年明朝永樂帝(摘自「中藥」新方國豐文化出版 P.4)，由此可見醋蛋的效用在2000多年以前就被認定。
這種保健食品是把新鮮的受精雞蛋浸泡於醋內，然後連同溶於醋蛋內的蛋殼(蛋黃蛋白打碎)一併飲用。但須要用有純香濃的釀造醋及特殊菌種，經過長久的時間才會使醋蛋生化、發酵、作出真正有效的醋蛋才行，否則只是醋加蛋作成的一般性飲料，只可說是「蛋醋」，絕不是「醋蛋」，頂多是一種半熟蛋和食醋的食品，對我們保健、健康上沒有多大的益處。
雞蛋的價值，從裡到外均有用處，有益於健康，其價值真實又明顯！問題是如何把生的蛋醋化，創造出有品味、無腥味、沒嗆味，在常溫下即可保存，我們身體容易吸收，對保健、健康有取向，那就要運用生物科技來達成。
我們篩選了特殊的微生物作為菌種，依照古代人的心得：經驗、智慧，加上現代人的手法：管制，可說心手相連，獨具一格的生物科技，在歲月的發酵下造出對人體健康有幫助的「醋蛋」出來。因此，特別在這裡，我們要用一萬個心感謝參與這種科技工作的伙伴：對人體有益的微生物，如果沒有它們的辛勞貢獻與犧牲奉獻，我們就沒有純香濃、有益人生、天然鹼性的醋蛋的誕生。
醋蛋是由食醋、雞蛋、微生物共同生化發酵而成，我們就以這三者的關聯來探討，對我們人體有益和保健上的問題之來龍去脈。但是，如果沒有植物醋(C2H4O2)，變不可能有會改善與增強體質，向疾病說再見，健康再現的醋蛋(黃金蛋)的誕生。
醋蛋的成分：
BIO醋蛋係用世界上最好完全食物—雞蛋、稻米、蘋果等天然食品作為原料以生物技術(微生物)獨樹一格長年累月把原料中的高分子蛋白裂解成小分子(如L型18種氨基酸)萃取之已知具有功能的有機酸、卵磷脂、酉每類、礦物質、維他命、生物素、高密度膽固醇與菌體纖維等是營養素組成最均衡的鹼性食品。有具有多元性營養的特性易為人體所吸收。
氨機酸：含有八種人類不能自行製造的天然氨機酸。氨機酸是維持和調節筋肉、血液、骨骼、皮膚等組織及酵素荷爾蒙免疫抗體的生理機能。
有機酸：有機酸有利於檸檬酸回路，可促進新陳代謝。
維他命：維他命B1、B2、B6、B12、A、D、E、K，體內不能合成，必須由食物來攝取，不能作熱量，但能使營養素在體內流暢吸收調整有效用的使命。
礦物質：礦物質磷、鐵、鈣，硒等…沒有礦物質維他命就不被吸收。
卵磷脂：BIO的卵磷脂比黃豆卵磷脂好處多，蛋的卵磷脂約有70%，大豆約有35%，能幫助我們身體每天生變的細胞活化性，又是吃的化妝品可DIET(減肥)。
生物素：生物素又名維他命H，缺乏時，一.食慾不振、二.嘔吐、三.舌炎、四乾燥性皮膚炎、五.噁心。
酉每類(簡稱酵素)：人體若沒有酵素就沒有生命的現象，人體所需之酵素約有6-7萬種，每一種酵素都有其特定的作用，缺乏任一種，都會導致我們不健康。酉每是一種催化作用幫助人體裡的營養消化吸收發生作用。人體酵素愈活躍，細胞的機能也愈活躍，愈能抗拒外來病毒及細胞病變。
菌體纖維：是可消化性纖維，一般纖維素無法被人體消化吸收亦無法提供熱量，但因其具有刺激腸胃蠕動，有降低血脂及血糖及預防便秘的功效…等等，具有調節生理功能，可固本扶正，增強體質會使我們走向保健取向健康！！健康法是知識。
Lysozyme 溶菌酉每(天然抗生素)
1922年，由(亞歷山大佛來明)從雞蛋中發現的酵素有溶菌作用(lysis)所以被命名為Lysozyme此酵素廣分佈於動物組織、液體植物、微生物等。雞蛋蛋白中含有量約0.3%是最高，蛋白比其他含有溶菌酉每的物質、生產豐富價錢也較低，且由蛋白抽出溶菌酉每操作比較容易，故現在醫藥用或食品保存料的溶菌酉每全部是從蛋白來生產。
Lysozyme(溶菌酉每)醫藥方面的用途：
膿、咳痰的分散作用 二、出血抑制用 三、組織修復作用
四、消炎作用 五、抗濾過性病毒(Virus)
例如：作為消炎酵素製劑，痔疾用，皮膚疾患用藥，齒槽濃漏治療藥，眼、鼻、咽喉疾患治療藥等。
(譯自 蛋的知識，今井忠平、南羽悅悟著 幸書房出版)
阿維丁(AVIDIN)
蛋清：是一種巨大的蛋白質，是構成生命的重要成分。含有豐富的溶菌酉每還含有蛋清量的0.05%的阿維丁(AVIDIN),具有抗癌作用。
蛋清醋化時，會把巨大的蛋白分子間斷、分裂為微小的蛋白單位，並且釋放出大量的溶菌酉每和阿維丁。因為醋化後易被人體吸收，治療作用必然大於蛋清生蛋白(指一般熟食蛋清)。四十年代時，威廉斯瓦曾導發現蛋清中有能對抗生素癌的阿維丁，它的抗癌效力叫生蛋清中強大 4000~7000倍。
一個雞蛋的構成比例，蛋殼約10%，蛋清約60%，蛋黃約30%。
假設一個蛋有50克。
蛋清就有 50 * 60 / 100 = 30克
30 * 0.05 / 100 = 0.015克(生蛋清時的阿維丁)
(註) 醋化後就有60克~150克的阿維丁
4000倍時 0.015克 * 4000倍 = 60克
7000倍時 0.015克 * 7000倍 = 105克
這個數值告訴我們醋化後的阿維丁的效力。癌症患者不訪吃黃金蛋來改善病況。
資料取自醋蛋神功(黃刃石 編)
食用方法：
每日用餐前後，醋蛋30至50cc，加相等之純蜂蜜(對不適宜吃蜂蜜者，如糖尿病患者，可不用)。另加醋蛋液10倍的冷、溫開水(不包含蜂蜜)攪拌均勻飲用，腸胃潰瘍者請稀釋12倍開水。
食用後可能發生之反應：
食用時，請坐著飲用，飲用後打嗝、排氣、胃部(全身)發熱、有頭暈、全身無力感、疲倦、身體若有發炎部位，會有發熱疼痛的感覺、皮膚會有紅疹出現、腹瀉(但肚子不痛)、嘔吐、痰會很多、舊傷部分有疼痛感覺(約一星期)
不適合服用者：脾臟者、洗腎患者不宜食用本產品
保存方法：請冷藏10度C以下，請勿搖晃
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醋蛋=魔蛋
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