烏梅抗菌驅蟲 具免疫抗癌作用



    烏梅,別名梅實、熏梅、酸梅、乾枝梅等。〈本草衍義〉載:「熏之為烏梅,曝乾藏密器中為白梅。」梅為薔薇科植物,果實含檸檬酸、蘋果酸、琥
珀酸、草酸、齊墩果酸等,總酸量約4%﹣5.5%。種子含苦杏仁 、脂肪油、揮發油。另有報告烏梅中還含有苦味酸(常敏毅等)和超氧化物歧化 (SOF)
(張爾賢等)。


    烏梅的藥理作用有?抗癌作用:熱水淬取物對人子宮頸癌細胞培養株素JTC-26體外篩選有抑制作用,抑制率在90%以上(佐藤昭彥等);齊
墩果酸能抑制S-180瘤株的生長;乾果內所含苦杏仁 經胃內分解,有消滅癌細胞作用;烏梅之丙酮淬取液對致癌物質黃麴毒素B1誘導TA98移碼型,
TA100鹼基置換型突變株回復突變抑制作用實驗,表示烏梅對黃麴毒素B1致突變作用有顯著的抑制效果。



    機體免疫作用:能影響白血球或單核吞噬細胞之舌噬功能,因而提高機體免疫機能。

    抗病原微生物作用:體外篩選發現,烏梅對多種致病菌有抑制作用,如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。Ma
TS等報告對結核桿菌也有抑制作用,這一作用可能與所含蘋果酸和檸檬酸有關。對某些致病性真菌及膚真菌有抑制作用,可能與其酸性有關(鄭武飛)。


    驅蟲作用:Rhec JK等人報告,從223種中藥熱水淬取液體外實驗,篩選具有殺腸蟲作用藥物,發現烏梅有效。另孫景堂發現烏梅對蛔蟲具有興奮和刺激蛔蟲後退的作用。


    其他作用:Ichikawa K等研究,烏梅具有鈣離子樣拮抗作用,有較強的拮抗由鉀離子引起的豚鼠結腸帶收縮的活性,已分離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。孫景堂報告烏梅煎劑口服對膽囊有輕微收縮作用,能促進膽汁分泌。


    現代臨床研究,徐泉等(1986;中西醫結合雜誌,6(11):694)用於治療病毒性肝炎。取烏梅40-50公克(小兒酌減),加水
500c.c,濃煎至250c.c,頓服或二次分服,每日一劑。同時口服維生素B、C,必要時靜滴葡萄糖並維持電解質平衡。療程最長60日


    ,一般7-14日複查肝功能。共觀察治療74例,其中急性肝炎55例,慢性肝炎19例。效果顯效66例(89.2%),有效7例
(9.5%),無效一例(1.3%),療效明顯優於西藥對照組,治療中除個別有大便乾燥外,無明顯毒副作用。而中醫藥研究資料1978年,針對治療各種癌
症,佐以新鮮梅果肉製成果醬,每天少量服用,長期食之。


    最後,建議以烏梅湯養陰生津,做法為:取烏梅100公克,白糖300公克,糖桂花25公克,清水1500cc。先把烏梅沖洗一下,放入盛有
清水的鍋內;煮沸至爛,然後加進白糖、糖桂花,再燒開即可,待涼後用紗布過濾,除去烏梅及桂花渣,冷卻後就成為烏梅湯原汁。烏梅湯酸甜可口,養陰生津,並
能開胃、助消化。另外,癌症患者在放射線治療後會出現口乾咽燥、心煩、尿黃等陰津虧損症者,可飲烏梅湯。


    (作者孫安迪為台大醫院口腔內科醫師、微生物免疫學博士)


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